منوعات
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بخلطة وصوص لذيذ وبطعم وريحة تجنن ألذ طاجن هتدوقيه
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل نقدمها لكِ في هذا المقال، فطاجن الفراخ من أنواع الطواجن اللذيذة جدًا والتي يفضلها الكثير، لذلك سنقدم لكِ طريقة إعداد طاجن الفراخ بالبصل على أصوله بحيث يستمتع أفراد الأسرة أثناء تناوله، طريقة عمل الطاجن سهلة جدًا ومكوناته بسيطة كما أن له فوائد كثيرة لأنه وجبة غذائية متكاملة تحتوي على البروتين، النشويات، الخضراوات.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
الطريقة التي سنعرضها ستجعلك تنافسين الطاجن الذي تشترينه من محلات المشويات، تابعي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- فرخة مقطعة أربعة قطع.
- 2 حبة كبيرة من البطاطس.
- 4 حبات طماطم كبيرة الحجم (شرائح).
- شرائح 4 حبات من الفلفل.
- أربع فصوص ثوم مهروسين.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الليمون.
- 4 ملاعق كبار زيت زيتون.
- توابل فراخ (ملح، بابريكا، شطة، فلفل أسود، زعتر، ثوم بودر، بهارات).
طريقة تحضير الطاجن
- أحضري وعاء وضعي فيه شرائح الليمون وشرائح البصل والزيت والثوم المهروس والفلفل المقطع والتوابل الذي ذكرناها.
- قلّبي المكونات معًا بحيث تتداخل وتتجانس.
- بعد ذلك أضيفي قطع الفراخ في الخليط وقومي بدعك الفراخ جيدًا به وادخلي الخلطة تحت جلد الدجاجة.
- ثم اخلي الصينية الثلاجة واتركيها فيها لمدة أربع ساعات أو ليلة كاملة سيكون أفضل.
- أحضيري الصينية وضعي فيها شرائح البطاطس ثم اخلطيها بخلطة التوابل والبصل والثوم التي تشبعت بها الفرخة، ثم رصي قطع الدجاج في الأعلى.
- أي أن شرائح البصل والبطاطس والطماطم تكون في الأسفل وقطع الدجاج في الأعلى.
- خلفي الصينية بورق فويل ثم ادخلي الصينية الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك أزيلي ورق الفويل وادخليها الفرن مرة ثانية لمدة نصف ساعة.
- بعدما ينضج الدجاج اغلقي نار الفرن واشعلي نار الشوية واتركيها تحت الشوية لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الأحمر الشهي.
- بهذا أصبح طاجن الفراخ جاهز للتقديم، قدميه مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
كلما تركتِ الفراخ في التتبيلة لوقت أطول كلما كان طعمها ألذ بكثير، لذلك من الأفضل أن تتركيها ليلة كاملة في الثلاجة، كما أن التتبيلة تسرع من التسوية وتجعل الفراخ طريقة ولذيذة.
