منوعات
طريقة عمل بسكويت اللانشكير المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة
اللانكشير يعتبر نوع من أنواع الحلويات المشابهة لحد كبير للبسكويت وله مذاق مختلف وشهي، وترغب كل ربة منزل في القيام بعمله في البيت وتجنب شراءه من المحلات بأسعار باهظة الثمن، فهو يمكن تحضيره كسناك بين الوجبات أو في الأعياد والعزائم، وسوف نتناول كيفية تجهيزه بسهولة.
مقادير عمل اللانكشير
يتميز بسكويت اللانكشير بسهولة وسرعة تحضير وبساطة مكوناته التي تتمثل فيما يلي:
- كوب وربع من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- كوبان من الدقيق.
- بيضة.
- نصف كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- بشر جوز هند ناعم.
للتزيين نحتاج إلى:-
- مربي الفراولة أو المشمش حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نقلب الزبدة ونضيف إليها السكر حتى نحصل على قوام كريمي، وبعدها نضيف البيض إلى خليط الزبدة والسكر ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر والنشا ثم نضيفهم إلى وعاء الزبدة والسكر ونبدأ في عجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بتغطية العجينة باستخدام كيس بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل حتى تتماسك وتهدأ.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بالضغط على كل كرة ضغطه بسيطة لتصبح شبه مفرودة، ونكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجينة.
- نحضر صواني الخَبز وندهنها بالزيت ونبدأ في رص كرات بسكويت اللانكشير في الصينية مع ترك حوالي 5 سنتيمتر بين كل كرة والأخرى.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 170° وننتظر حتى يسخن قليلاً ثم نضع صواني الخبز في الفرن ونتركها لمدة 15 أو 20 دقيقة.
- بعد أن يأخذ الوجه السفلي لبسكويت اللانكشير اللون الذهبي ويصبح سطح البسكويت ذو لون فاتح نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نحضر مربى التين أو الفراولة وندهن بها قاعدة كل قطعة بسكويت ثم نلصق كل قطعة بسكويت بالأخرى، وأخيرًا نقوم برش بشر جوز الهند على وجه قطع البسكويت.
- نقدم كمية البسكويت التي نرغب بها ونحفظ الباقي بعلبة مغلقة الإحكام.
