هتدوب في بوقك!!.. استخدمي نواة التمر لتسوية اللحم في أقل من 30 دقيقة فقط بإتباع هذه الخطوات!
إضافة نواة التمر أثناء سلق اللحم تعد حيلة ذكية لتسهيل عملية تحضير اللحم، حيث يكون التسوية التقليدية مهمة مرهقة تتطلب وقتًا طويلًا للحصول على لحم ناعم وجاهز للتناول. وبما أن الكثير من ربات المنزل يميلن إلى تفضيل الوجبات السريعة والبسيطة، يمكن لهذه الحيلة جعل عملية الطهي أكثر يسرًا وفعالية.كما سبق الذكر، تطول عملية تسوية اللحم وتسخينه لساعات طويلة، مما يمثل تحديًا للكثير من الأمهات، وفي النهاية قد يظل اللحم نسبيًا قاسيًا. إلا أن هناك حيلة مفيدة يُنصح بها من قبل العديد من الشيفات لتسهيل هذه العملية، وتجعلها أقل متاعب.
استخدام نواة التمر لتسوية اللحم بسرعة
- يمكن تنفيذ هذه الحيلة عند تحضير أنواع معينة من اللحم أو الطعام الذي يحتاج إلى وقت طويل لينضج.
- يُستخدم حوالي أربع أو خمس وحدات من نوى التمر، حيث يتم تنظيفها وتجفيفها، ثم يتم إضافتها إلى وعاء السلقة ويُحكم إغلاق هذا الوعاء.
- بعد نصف ساعة تقريبًا، يتم فتح الوعاء والتحقق من نضج اللحم.
- ستظهر علامات تشير إلى أن اللحم قد نضج تمامًا أو أقرب إلى هذه المرحلة.
تعتبر هذه الطريقة فعّالة خاصةً مع أنواع اللحم الكبيرة التي تحتاج لوقت طويل للنضج، فباستخدام هذه الحيلة، يمكن تحقيق نتائج مشابهة لتلك التي تأتي بعد ساعات من التسوية التقليدية في وقت قصير جدًا.
سبب تسوية اللحم بسرعة عند إضافة نواة التمر
النجاح البارز لحيلة إضافة نواة التمر أثناء تسوية اللحم يعود إلى عدة أسباب مبتكرة. تشير بعض التوقعات إلى أن نواة التمر تحتوي على أحماض زيتية، مثل حمض الكابريك واللوريك والكابريليك، والتي تلعب دورًا كبيرًا في تسريع عملية تسوية الطعام.
تعتبر هذه الأحماض الزيتية مفيدة لأنها تقلل من استهلاك واستخدام الغاز، مما يسهم في تحسين كفاءة عملية الطهي وتسريعها. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام نواة التمر يضيف إلى اللحم نكهة خاصة ولذيذة دون أي مذاق مزعج يؤثر على طعم الطعام.
يُلاحظ أن هذه الحيلة تناسب مختلف أنواع اللحوم والدواجن والحمص واللوبيا وغيرها من الأطعمة التي تتطلب وقتًا طويلاً للتسوية. يمكن استخدام نواة واحدة إذا كان وقت التسوية قصيرًا، ولكن في حالة تسوية اللحم الذي يحتاج وقتًا طويلاً، يُفضل إضافة ثلاث إلى أربع نوى حسب كمية اللحم وصعوبة عملية التسوية.
