منوعات
طريقة مختلفة وسهلة لـ عمل الكبدة الاسكندرانى فتة (بالمقادير والخطوات)
عمل الكبدة الإسكندراني فتة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، وخاصةً في محافظة الإسكندرية، فطريقة تحضيرها سهلة للغاية وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات لإعدادها ويمكنك تحضيرها خلال دقائق، وذلك تعد من أشهى وألذ الأكلات السريعة والمغذية لما تحتوي من فوائد عديدة، واليوم سوف نعلمكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فتة خلال وقت قياسي.
مقادير الكبدة الإسكندراني فتة
- ½ كبدة كندوز.
- 2 فلفل رومي مقطع.
- 1 فلفل أحمر مقطع.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- عصير ليمون بمقدار 2 حبة
- 3 ملعقة خل أبيض.
- 1 ملعقة ملح صغيرة.
- 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- 1 ملعقة كسبرة بودر.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- 1 ملعقة زبدة.
- 1 كوب أرز أبيض مصري.
- 2 خبز بلدي مقطع ومحمص.
طريقة التحضير
- نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار وبها القليل من الزيت والزبدة وإضافة الكبدة بعد نقعها بالقليل من اللبن لفترة وتصفيتها.
- نقوم بتقليب الكبدة من الزيت حتى يصبح لونها باللون الذهبي، أضف إليها كل من الفلفل الأخضر المكعبات والفلفل الأحمر والثوم والملح والفلفل الأسود والكسبرة وغيرها من التوابل.
- استمر في التقليب لمزج جميع المكونات، بعد ذلك أضف إلى المكونات عصير الليمون والخل الأبيض.
- نضع في طبق التقديم الخبز المحمص ثم أضف الأرز الأبيض بعد تسويته بالطريقة العادية، تم أضافه الكبدة ووضع للتزين القليل من الكسبرة الخضراء والفلفل الأخضر وضع بجانبها القليل من سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
مع العلم أنك يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالأصفر من خلال وضع الكاري عليه وهو ينضج، بالإضافة إلى عدم وضع الخبز المحص بالأسفل وضعه بجانب الطعام للتناوله بالطريقة العادية، فهناك العديد من الطرق التي يمكنك تغيير طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فتة، كل ما عليك هو متابعتنا للتعرف على أجدد الوصفات الجديدة والمميزة.
