منوعات
طريقة عمل فطائر الجبنة بعجينة هشة وطرية لأسهل فطار بجانب الشاي أو الحليب
فطائر الجبنة بعجينة هشة وطرية هي من المخبوزات الشهية التي تقدم لوجبة فطور أو عشاء خفيفة وشهية، ويبحث الكثير عن طريقة عملها لكي تتوافر بالمنزل للجوء إليها عندما نحتاج لوجبة خفيفة، وإليك طريقة تحضير فطائر الجبنة بعجينة قطنية تذوب في الفم بطعمها المميز بمكونات بسيطة وسهولة التحضير.
طريقة عمل فطائر الجبنة بعجينة هشة وطرية
المكونات:
-
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي..
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج أكثر أو أقل قليلاً)
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري).
- مكونات الحشوة:
-
- 2 كوب جبنة بيضاء مفتتة أو أي نوع جبنة تفضله.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف (اختياري).
- نصف ملعقة من الزعتر.
طريقة التحضير
- احضر وعاء كبير من أجل خلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضف الزيت والحليب البودرة إلى الخليط وابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- في وعاء أخر اخلط الجبنة مع البقدونس والنعناع والفلفل الأسود.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- افرد كل كرة بيديك أو بالنشابة على شكل دائرة رقيقة.
- ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- اغلق العجينة على الحشوة بإحكام وشكلها إلى كرة مرة أخرى ثم اضغط عليها قليلاً لتصبح دائرية أو حسب الرغبة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضع الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك الفطائر لتبرد قليلاً بعد إخراجها من الفرن، ثم قدمها ساخنة أو دافئة.
- يمكن تقديم فطائر الجبنة مع الشاي أو العصائر الطازجة كوجبة خفيفة وممتعة في الفطور أو العشاء.
