طريقة عمل الفطائر البرتغالية اللذيذة خفيفة وهشة وطعمها حكاية

الفطائر البرتغالية ، من ألذ وأطيب وأجمل الأكلات السريعة التي يعشقها الكثير من الناس في أوروبا، وهي تتميز بشكلها وحشوتها المختلفة التي تعطي لها طعم ونكهة جميلة أثناء التسوية، ولا تزال حتى اليوم هي النوع المفضل لديهم، حيث أبدع وتفنن فيها المطبخ الأوروبي ليقدمها بهذا الشكل والطعم الجميل، وتباع في جميع المخابز والمطاعم البرتغالية نظراً لطعمها ومذاقها الرائع الذي لا يقاوم، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الفطائر البرتغالية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل الفطائر البرتغالية اللذيذة

تتكون الفطائر من مكونات سهلة وبسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ٥٠٠ جرام دقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ثلث كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• شرائح من الجبنة الرومي.
• شرائح من الطماطم.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• شرائح من الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الفطائر البرتغالية اللذيذة أحلى سندوتشات تقدميها لأولادك بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، والملح، والسكر، الخميرة، ثم نقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الزيت والماء للخليط ونعجن باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطريه.
3. نغطي العجينة، ثم نتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل بواسطة النشابة حتى نحصل على قوام سميك.
5. بعد ذلك نقوم بدهن العجينة بواسطة صلصة الطماطم، ثم نضع عليها شرائح الفلفل والجبنة والزيتون والطماطم ونغلقها جيداً من الأطراف حتى تصبح مستطيلة.
6. نقوم بتقطيع العجينة على شكل قطع مستطيلة الحجم، ثم نرصها على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع حلقات من الطماطم على وجه الفطائر.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.

نصائح عند عمل الفطائر البرتغالية

الفطائر البرتغالية من المعجنات الجميلة التي لا تستغرق وقت طويل في التسوية، وهي لا تحتوي على مقادير كثيرة أثناء العجن، ويجب علينا خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل إضافة الماء، ويفضل أن تكون درجة حرارة الفرن 200 مئوية حتى نحصل على اللون الذهبي وتتحمر وتنضج تماماً، كما يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة في عمل الفطائر بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات جميلة وهشة.