طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة في البيت أحلى من المطاعم.. أبهري بها الجميع

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة شهية وسهلة التحضير، فإن أصابع الموزاريلا المقرمشة هي الخيار المثالي لك، هذه الوصفة تستخدم جبنة الموزاريلا الطرية والمطاطية، وتغلفها بطبقة من البقسماط المنكه بالتوابل، ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، يمكنك تقديمها مع أي صلصة تحبها، مثل الكاتشب أو صلصة الطماطم أو الثومية، تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المكسيكي، ولكنها انتشرت في العالم بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وفيما يلي إليكم الخطوات والمكونات، تعرفوا عليها معنا.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة

المكونات: 

• أصابع جبنة موتزريلا.
• دقيق أبيض.
• دقيق سيمولينا.
• توابل (بقدونس مجفف، بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، ملح، فلفل أسود).
• بيض، حليب.
• بقسماط، زيت للقلي.

خطوات تحضير أصابع الجبنة المقرمشة

• في وعاء صغير، اخلطي البيض مع الحليب، واتركيه جانبا لتحضير باقي المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأبيض مع الدقيق السيمولينا والتوابل حتى تتجانس كافة المكونات سوياً وتكون جاهزة للاستخدام.
• بعد ذلك أحضري الجبنة، وقومي بغمس أصابع الجبنة في خليط البيض، ثم في خليط الدقيق، حتى تتغطى بالكامل.
• ضعي أصابع الجبنة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى تتماسك الطبقة الخارجية عليها تماماً.
• في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم اقلي أصابع الجبنة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كل الجوانب.
• ارفعيها من الزيت، وصفيها على ورق مطبخ للتخلص من أي زيوت بها.
• قدميها ساخنة مع الصلصة التي تفضلينها مثل الكاتشب أو المايونيز أو الثومة.
• يراعى عدم تركها لفترة طويلة أو حتى تبرد لكي لا تتجمد الجبن من الداخل مرة أخرى وتصبح غير شهية مثل وهى ساخنة.
• يمكن تقديم هذا الطبق بجانب البيتزا أو بجانب البرجر والوجبات السريعة.