منوعات
“على أصولها” طريقة عمل العصيدة السعودية خطوة بخطوة

طريقة عمل العصيدة السعودية التي تعد من أشهى الأكلات الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية صاحبة المذاق الطيب والشهي، وتعد العصيدة السعودية من الأكلات الرئيسية المتواجدة في أشهر المناسبات سواء المولد النبوي أو العزائم، ولذلك باتت الكثير من السيدات تتسأل عن أسهل طريقة لعمل العصيدة السعودية على أصولها، ومن هذا المنطلق نتناول مع زوار موقعنا “بوابة الصبح” أسهل طريق لإعداد وتحضير العصيدة خطوة بخطوة بدون مجهود.
طريقة عمل العصيدة السعودية
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من السكر.
- كوب من السمن.
- كمية من حب الهيل.
- 10 أكواب من الماء.
- ملعقتان من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من مسحوق الدارسين
طريقة التحضير
- أولا ينبغي وضع على النار مقلاة ونحمص السكر حتى يصبح لونه ذهبيا .
- ثم نضيف إليه كمية قليلة من الماء حتى يصبح قوامه مثل الكراميل الخفيف ويترك على النار حتى يكتسب اللون البني.
- ثم تدريجيا نسكب باقي كمية الماء ويترك على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصل لمرحلة الغليان.
- نضيف على الماء المغلي البهارات المختلفة وهي كمية الهيل والزنجبيل والفلفل الأسود ومسحوق دارسين وكمية الدقيق.
- نقلب جميع المكونات معا حتى يصبح لديك خليط متجانس تماما .
- ثم نكسب عليهم كمية السمن ونستمر بتحريك الخليط جيدا حتى لا يصبح لديك أي تكتلات.
- ثم يغطى الوعاء وبغطاء محكم ويترك حتى يطهو على نار هادئة لمده 40 دقيقة على الأقل.
- ثم نضيف العصيدة في طبق التقديم ونضيف إليها السمن ويقدم وبألف هنا وشفا.
الأكلات السعودية هي من أطيب الأطباق والأصناف التي يمكن أن تتناولها، ولذلك بات الكثير في الوطن العربي يفضل أكلات المطبخ السعودي اللذيذة والشهية، ولعل أشهر الأطباق مندي الدجاج، الكبسة، الحنيذ، المضغوط، الجريش.