منوعات
طريقة فطير حلو كذاب بدون عجن بحشو المهلبية الكاسترد
طريقة تحضير فطير الكذاب بدون عجن، نوع من أنواع الفطير الذي يعد من دون عجن أو دقيق تقوم باستخدام بديل العجين وهو اوراق الجلاش، فيمكنك صنع أشهى فطائر باستخدام ورق الجلاش الطازج مع القليل من مكونات الأساسية مثل الزبادي والسمن وغيرها سنتعرف معكم على طريقة عمل الفطير الحلو الكذاب بدون عجن بحشو المهلبية الكاسترد.
طريقة فطير حلو كذاب بدون عجن
- نحتاج إلى لفة من الجلاش لوزن نصف كيلو جرام.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
- كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
طريقة عمل الفطير الكداب خطوة بخطوة
- في وعاء صغير يضاف كل من الزبادي والقشطة والسمنة والبيكنج بودر وتخلط تلك المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم في صينية الخبز ندخلها بالقليل من السمن لاننا سنعمل بها مباشرة، وفي تلك الأثناء جهزي الفرن الساخن، ضعي طبقة من ورق الجلاش في قاع الصينية.
- ثم ضيفي عليها مسحة بالفرشاة من مزيج الزبادي، وضيفي طبقة أخرى من ورق الجلاش وعليها طبقة أخرى.
- مع الحرص بأن تكون اوراق الجلاش مفرودة تماما وأن يكون أطراف ورق الجلاش خارج الصينية لا تقوم بتقطيعه وبين كل طبقة من ورق الجلاش مسحه من خليط الزبادي والسمن.
- ثم في منتصف الصينية يمكنك إضافة القليل من الكاسترد الجاهز أو المهلبية أو يمكن صنعها من دون حشو.
- عندما تصل إلى الإنتهاء من نصف كمية ورق الجلاش، ضيفي الحشو ثم أكمل رص ورق الجلاش على الحشو مع وضع ما بين كل ورقة واخرى طبقة من خليط الزبادي.
- حتى تنتهي من كل كمية الجلاش التي لديك، وثم تغلق أطراف الفطيرة إلى الداخل، وتغطى باخر ورقة من ورق الجلاش لتغطى تماما ولا يخرج منها الحشو.
- ويصب اخر كمية من مزيج الزبادي والقشطة على الوجه وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً حتى تنضج وتأخذ لون احمر أو ذهبي من الخارج.
- ثم تخرج من الفرن وتغطى بعد تقطيع الفطيرة حتى تبرد قليلاً ويسهل إخراجها من الصينية وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة فطيرة الجلاش الحادقة بدون عجن
لكل من يعشق تناول الفطير الشرقي الحادق ويجد صعوبة في تحضيره وتلجأ ربات البيوت إلى شراءه من الخارج الان يمكنك تحضير الفطير الحادق المحشو بالجبنة بكل سهولة.
مكونات فطير حادق بالجلاش
- نحتاج إلى لفة من الجلاش نصف كيلو.
- نصف كوب من زبدة المذابة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- نصف كيلو من سجق المسلوق مقطع شرائح.
- ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح.
- شرائح من الزيتون الاخضر والاسود.
- حبة من الطماطم مقطع إلى مكعبات.
- كوب من جبن الموتزاريلا.
- كوب من الجبن الرومي.
