طريقة فطيرة حلوة حشو الكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة

طريقة تحضير فطيرة الكاسترد، تعتبر من أشهى أنواع الفطائر نظرا لسرعة تحضيرها وتعطي طعم خرافي ومذاق لا يقاوم، وتباع الفطائر في المحلات بأطعمة مختلفة منها فطيرة القشطة والكاسترد والمكسرات وفطيرة المهلبية وغيرها من أنواع الفطائر والمعجنات، وجئنا لكم بطريقة أبسط أنواع الفطائر وهي فطيرة بحشو الكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة فطيرة الكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة

1. مكونات العجينة عدد 2 كوب ونصف الكوب من الدقيق.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. عدد 4 ملاعق كبيرة من ماء البارد.

مكونات الكاسترد

• عدد 4 أكواب حليب سائل.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب دقيق حلويات.
• عدد 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر بودرة.

خطوات تحضير فطيرة كاسترد

1. نقوم بوضع في وعاء كبير الدقيق والملح والسكر مع بعضهم البعض، ويضاف عليها الزبدة المقطعة وعن طريق أطراف الأصابع يتم دمجها حتى تأخذ قوام رملي خشن.
2. ثم يضاف بشكل تدريجي الماء وتعجن المكونات حتى تتجانس وتأخذ شكل عجينة متماسكة، وفي حالة كانت العجينة جافة يمكن إضافة القليل من الماء بحذر.

1. ثم تشكل العجينة إلى كرة وقم بتغطيتها واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح لينه سهلة الفرد.
2. في تلك الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يجهز صينية الفرن وتدهن بالقليل من الزبدة.
3. ثم على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة، لتكون دائرة بحجم الصينية، ثم انقل العجينة إلى قالب الفطيرة ويتم ضغطها لتناسب الصينية بشكل جيد.
4. ثم اقطع الزوائد الزائدة من العجينة، وتترك جانبا لحين تجهيز الحشوة.
5. في وعاء كبير، اخلط الحليب، السكر، الدقيق، البيض والفانيليا حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض وترفع على النار حتى تتماسك وبعد أن تبرد.

1.  يصب خليط الكاسترد فوق العجينة في قالب الفطيرة.
2. وتغلق أطراف الفطيرة وتصنع كرة مع الفطيرة ويضغط عليها برفق في الصينية حتى تغلق تماماً.
3. والجزء المفتوح من الفطيرة يكون في جهة الاسفل حتى لا تفتح أثناء الخبز، تدخل الفطيرة الفرن حتى تنضج.