منوعات
سلطة المسبحة الشامية بالحمص طعم كريمي وفوائد ملهاش أخر

سلطة المسبحة بالحمص هي سلطة شامية شهيرة تتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ، وتتكون من الحمص المطحون مع الطحينة وعصير الليمون والثوم ويمكن إضافة الزبادي أو الكريمة حسب الرغبة للخصول على قوام أكثر نعومة، وتقدم سلطة المسبحة بالحمص بجوار المشويات والأسماك ويمكن تناولها بالخبز وحدها فهي طعمها غني جداً وفوائدها عديدة، وكريقة عمل سلطة المسبحة بالحمص بسيطة ويمكنك التعارف عليها من خلال هذا المقال.
مقادير سلطة المسبحة بالحمص
- نصف كيلو حمص مسلوق.
- 300 جرام طحينة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
طريقة تحضير سلطة المسبحة بالحمص
- يسلق الحمص حتى ينضج ويصفى الحمص من الماء ويترك جانبًا.
- نضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع مكعبات الثلج ونطحنهم جيدًا حتى يصبح قوام الحمص ناعمًا.
- نضع الحمص المطحون في وعاء كبير.
- نضيف الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم المفروم إلى الحمص المطحون ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف الزبادي ونخلط مرة أخرى.
- تقدم سلطة المسبحة باردة مع الخبز العربي أو المقرمشات.
نصائح لعمل المسبحة
- للحصول على سلطة مسبحة أكثر ثراءً يمكن إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الطحينة قبل إضافتها إلى الحمص.
- يمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود أو الشطة المطحونة حسب الرغبة.
- يمكن أيضًا إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى سلطة المسبحة مثل البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر.
فوائد سلطة المسبحة بالحمص
- الحمص مصدر جيد للبروتين النباتي.
- يحتوي الحمص على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم.
- الحمص مصدر جيد للحديد.
- الحمص يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- سلطة المسبحة بالحمص من المقبلات اللذيذة والصحية التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم فهي غنية بالعناصر الغذائية العديدة.