منوعات
طريقة عمل الثومية في المنزل زي المطاعم بوصفة سريعة التحضير
تعتبر طريقة عمل الثومية في المنزل من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت، فهي من المقبلات السورية التي تضاف إلى الشاورما أو البطاطس أو بعض المأكولات الأخرى، حيث تمنح الطعام مذاق مميز ولذيذ، وللثومية وصفات وطرق عديدة ومختلفة حيث يمكن تحضيرها باستخدام النشا أو الزبادي وغيرها.
مقادير عمل الثومية في المنزل
- 10 فصوص مثوم.
- كوب من الماء.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة ملح صغيرة.
- 1/2 ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة نشا.
- ملعقة خل.
طريقة تحضير الثومية
- في وعاء متوسط الحجم يتم وضع كوب الماء وملعقة النشا.
- تذويب النشا في الماء جيدًا ثم وضع الوعاء على نار متوسطة.
- تقليب الخليط على النار للحصول على قوام ثقيل ثم رفعه وتركه حتى يبرد.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع الثوم المهروس والليمون والخل ثم خفقهم جيدًا.
- إضافة السكر والملح ونصف مقدار الزيت بشكل تدريجي والخفق مرة أخرى.
- الاستمرار في الخفق إلى أن تحصل على قوام مناسب.
- الطريقة الصحيحة للأحتفاظ بالثومية أن يتم وضعها في إناء محكم الغلق.
مقادير عمل الثومية بالزبادي بدون مايونيز
- ثماني فصول من الثوم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- ملعقتين من الزبادي.
طريقة تحضير الثومية بالزبادي
كما ذكرنا سابقًا تتعدد طرق تحضير الثومية في المنزل، فبالإضافة إلى طريقة تحضيرها بالنشا، يمكن أيضًا استخدام الزبادي لصنع الثومية بخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
- قومي بهرس الـ 8 حباتي من الثومي من جيدًا.
- ووضعها في وعاء متوسط الحجم.
- قومي بإضافة كلًا من الحليب والزيت مع الخفق المستمر.
- ثم قومي بإضافة جميع المكونات والتقليب إلى أن تحصلي على قوام مناسب.
- الاحتفاظ بالثومية يتم من خلال وضعها في إناء محكم الغلق في الثلاجة.
