منوعات
كيك الشوكولاتة بالماء الساخن انجح وصفة كيك بأقل مكونات
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة مثل الجاهزة، تعتبر كيك الشوكولاته من ألذ الحلويات التي يفضل تناولها الكبار والصغار وبالنسبة إلى مكونات عمل كيك الشوكولاته فإنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولكنها المكونات المعتادة، ولكن يجب الحرص عند صنع كيك الشوكولاته بنفس الخطوات حتى تكون عالية ناجحة بجودة عالية.
طريقة كيكة الشوكولاتة الناجحة بصوص الشوكولاته
- نحتاج إلى كوب 3/4 الدقيق متعددة الاستخدام.
- كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض.
- 3/4 كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى.
- كوب ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الماء ساخن.
مكونات صوص الشوكولاته
- 200 جرام شوكولاتة غامقة، مفرومة.
- كوب ونصف من كريمة سائلة.
لتزيين الكيك إختياري
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- كوب من الفواكه مقطعة.
- ربع كوب سكر بودرة.
خطوات تحضير كيك شوكولاته
أولا سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق حتى لا تلتصق الكيك بها.
- ثم في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق المنخول مع كل من السكر، الكاكاو البودرة المنخول، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح حتى تمتزج المكونات.
- ثم في وعاء آخر يتم وضع المكونات السائلة بخفق البيضتين جيدًا ثم أضف اللبن، الزيت، والفانيليا. اخلط المكونات حتى تتجانس.
- ثم يضاف خليط البيض والحليب إلى الدقيق والكاكاو ويتم مزجها من أسفل لأعلى بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم يضاف الماء الساخن بشكل تدريجي واستمر في الخفق حتى يتم تجانسه مع العجينة، ستكون العجينة سائلة.
- ثم يصب العجينة في صينية الكيك، وتخبز في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج السكينة من منتصف الكيك نظيف وبذلك تصبح الكيك ناجحة وجاهزة للتقديم.
- تترك الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق، لحين تجهيز صوص الكيك، لتحضير الكريمة، ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء.
- ثم يتم سكب الكريمة السائلة الساخنة فوقها، اتركها لمدة دقيقة ثم قم بالتقليب حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس الكريمة.
- ثم تغطى الكيك بصوص كريمة الشوكلاته المذابة وتترك جانبا حتى تبرد تماما، يمكن بعد ذلك تزينها بالكريمة شانتيه وقطع الفواكه.
مكونات كيك سادة
- عدد 2 كوب دقيق الحلويات.
- كوب سكر ناعم.
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير كيك حليب
- في وعاء منفصل أضيفي الزيت والحليب، واخفقي حتى تمتزج المكونات السائلة مع الخفق المستمر، ثم أضيفي كل من الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لحين تجهيز مكونات المزيج، في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا، واخفقي حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي.
- يصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق، ثم تخبز الكيك لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تنضج، أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد تماما.
