وجبة خفيفة وتحلية شهية “المنين الناعم بالعجوة يذوب في الفم ” بألذ وأحلى طعم

المنين بالعجوة، المعروف أيضًا بكعب الغزال، هو نوع من المعجنات الفاخرة التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، وسوف نتعرف اليوم على طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المنين الناعم بالعجوة

المكونات

• للعجينة:
  • واحد كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
  • واحد كوب من السمن
  • كوب واحد من الزيت
  • كوب حليب بنفس الكوب المعياري
  • ربع ملعقة ماء ورد
  • نصف كوب سمسم محمص
  • واحد باكيت خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو ما يعادل نصف باكيت
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة بهارات كحك

• للحشوة:
  • معجون تمر (عجوة)
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • رشة من بهارات الكحك

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• • اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وبهارات الكحك.
  • أضيفي السمن والزيت والحليب وماء الورد إلى الخليط.
  • اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينه.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

• • على نار هادئة، اخلطي العجوة مع الزبدة ورشة بهارات الكحك.
  • استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.

تشكيل المنين:

• • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة وضعي في وسطها قليلاً من الحشوة.
  • اطوي العجينة على الحشوة وشكليها على هيئة أقراص.

الخبز:

• • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يمكن تزيين المنين بالسمسم المحمص لإضافة نكهة مميزة ومظهر جذاب.
  • ضعي المنين على صينية مبطنة بورق الخبز وادخليه الفرن لتسوية.
  • اخبزي المنين لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • يمكن حفظ المنين في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته لأطول فترة ممكنة.