منوعات
هتبهرى ضيوفك.. بسبوسة الحلوانى المرملة طرية ودايبة زي الجاهزة بالظبط بدون تكاليف فى 3 دقائق بطريقة اشهر الحلوانية المحترفين.. جربيها فورا
بسبوسة الحلوانى المرملة طرية ودايبة ، البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، لكن تفشل الكثير من السيدات في عمل البسبوسة، ويذهبن لشرائها من المحلات، لذلك سوف نوضح لك سيدتى من خلال هذا المقال طريقة سهلة جدا لعمل البسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة جدا وسوف تصبح اجمل من الجاهزه.
بسبوسة الحلوانى المرملة طرية ودايبة
تحتاجين لعمل البسبوسة المرملة الطرية مجموعة من المكونات، وهي كالتالي:
- 500 جرام من دقيق السميد.
- نصف كوب سمن بلدي ذائب.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الجوز هند الناعم.
- كوب زبادي، أو كوب إلا ربع لبن.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة عسل جلوكوز كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير البسبوسة
إذا كنت ترغبين في تحضير بسبوسة مثل المحلات تماما، يجب اتباع الخطوات التالية:
- أحضري إناء عميق، وضعي فيه دقيق السميد، وأضيفي عليه السكر وجوز الهند.
- أضيفي السمن على المكونات الجافة وقلبي برفق.
- ضعي الزبادي واللبن وقلبي جيدا، لكن بدون العجن حتى لاتصبح البسبوسة يابسة.
- أحضري صينية وادهنيها بكمية مناسبة من السمن.
- افردي خليط البسبوسة في الصينية.
- استخدمي المكسرات التي تريدينها على الوجه.
- أدخلي البسبوسة إلى فرن مسخن مسبقا على درجة الحرارة 180 درجة.
- تحتاج البسبوسة إلى نصف ساعة حتى تمام النضج.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، ويتم وضع الشربات عليها وهو ساخن فور خروجها من الفرن.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
تحتاج البسبوسة إلى شربات خفيف، ويتم تحضيره كالتالي:
- ضعي 2 كوب من السكر في إناء عميق.
- أضيفي على السكر 2 كوب من الماء.
- لا تقلبي السكر ارفعي الإناء على النار حتى الغليان.
- أضيفي نقطتين من عصير الليمون.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
أسرار نجاح البسبوسة
هناك بعض التركات التي يمكنك اتباعها للحصول على بسبوسة ناجحة، وأحلى من الجاهزة، وهي كالتالي:
- لا تعجني البسبوسة حتى لا تنشف.
- يجب أن تكون البسبوسة ساخنة والشربات ساخن.
- يتم سقي البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- يجب أن يتم تغليف جميع حبيبات الدقيق بالسمن جيدا قبل وضع الزبادي أو اللبن.
- يجب تسخين الفرن جيدا لمدة 10 دقائق قبل إدخال البسبوسة حتى لا تحتاج إلى وقت طويل في الفرن.
أخطاء يجب تجنبها عند عمل البسبوسة
يمكن لأي سيدة أن تقع في بعض الأخطاء عند تحضير البسبوسة دون أن تعي ذلك ومن هذه الأخطاء الآتي:
• خلط المكونات بكثرة قد جعل البسبوسة من الداخل جافة.
• يفضل أن يتم استعمال صينية مناسبة لخبز البسبوسة لأنها تحتاج إلى صينية ثقيلة لكي تنضج بطريقة جيدة.
• يرجى عدم دهن صينية الخبز من الأسفل بالزبدة أو الويت لأنه يسبب تفككها.
أنواع حشوات البسبوسة
هناك الكثير من المكونات التي يمكن أن يتم استخدامها كحشو للبسبوسة، كما أنها تجعل البسبوسة لذيذة وشهية ومنها:
حشوة الكسترد: يمكنك أن تقومي بتحضير الكاستر بقوام كثيف ويتم وضع طبقة من البسبوسة ومن ثم يوضع طبقة من الكاسترد ويجب الانتظار حتى يتجمد ومن ثم يوضع الطبقة الأخرى من البسبوسة.
فوائد البسبوسة الصحية
هناك الكثير من الفوائد التي توجد في البسبوسة ويستفيد منها الجسم عند تناولها ومنها:
• يتم تحضيرها بواسطة دقيق السميد المفيد لخسارة الوزن لأنها يحتاج لوقت طويل للهضم ويكون مصدر جيد للطاقة.
• يوجد به كمية عالية من البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم وظائف الكبد.
• يحتوي على المعادن مثل الفوسفور والزنك والمغنسيوم والكالسيوم.
