منوعات
أطيب وجبة اقتصادية.. لمحبي الأسماك طريقة تحضير الأرز بالبطارخ بمذاق لا يقاوم
لكل محبي المأكولات البحرية نقدم لكم اليوم أجمل وأشهى الأكلات التي يتفق عليها الجميع ويعشقها كل صغير وكبير ألا وهي الأرز بالبطارخ، فهي من الأكلات التي لها شعبية كبيرة ويقبل عدد كبير على تناولها في مطاعم تقديم المأكولات البحرية، لذا سوف نوضح لكم من خلال الفقرات التالية مكونات وطريقة تحضير الأرز بالبطارخ في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب بشكل مخصوص لتناوله في المطاعم وتوفير النقود وضمان جودة أعلى في النظافة.
مكونات عمل الأرز بالبطارخ
يعد الأرز بالبطارخ من أسهل الأكلات البحرية التي يتم استخدام مكونات بسيطة لتحضيرها وأيضًا غير مكلفة مثل باقي الأكلات البحرية، وتتمثل مكونات الأرز بالبطارخ من الآتي:
- 750 جرام من البطارخ الطازجة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- كوب ونصف من الأرز المغسول.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة ونصف من الكزبرة الجافة.
- ملعقة وربع من الملح.
- ملعقة وربع من الكمون الناعم.
- ملعقة وربع من الكاري.
- ملعقة وربع من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات اللازمة لتحضير الأرز بالبطارخ، علينا تنفيذ الخطوات التالية:
- نقوم بشطف البطارخ عدة مرات ثم نقوم بوضع الملح والكمون ونصف ملعقة من الليمون ونخلطهم.
- نترك البطارخ في هذه التتبيلة لمدة ساعة فقط.
- نبدأ في تحضير الأرز وذلك من خلال تحمير البصل في القليل من الزيت ثم نضيف الثوم إليهم ونقلب هذه المكونات.
- بعد أن يتغير لون البصل والثوم نضيف جميع البهارات ونستمر في التقليب.
- نضيف نصف كمية البطارخ ثم الأرز وبعدها نضع الماء المغلي ونقوم بضبط الحرارة على درجة متوسطة.
- نترك الأرز والبطارخ على النار حتى ينضج جيدًا.
- يتم قلي نصف كمية البطارخ الأخرى من خلال وضعها بالدقيق وتحميرها حتى يصبح لونها ذهبي.
- تقدم مع الأرز والطحينة والسلطة وبالهناء والشفاء.
