طريقة عمل المشبك السوري المقرمش من غير حليب ولا بيض ومتشتريهوش جاهز تاني

يعد المشبك من أشهر الحلويات الشرقية حول العالم خاصةً في جميع دول الوطن العربي، ويتميز المشبك بطعمه اللذيذ والشهي بالإضافة إلى وجود عدة طرق ووصفات لتحضيرة حيث يوجد المشبك المصري والمشبك السوري، وقد بحثت العديد من ربات المنازل عن أشهر وصفات المشبك السوري وأبسط الطرق لإعداده في المنزل، فمن خلال المكونات الموجودة في السطور الآتية ستتناولين أشهى مشبك سوري مقرمش.

مكونات وصفة المشبك السوري

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من الماء.
• ثلاث أكواب من السكر (600 جرام).
• عصرة ليمون.

مكونات العجينة:

• ثلاث أكواب من السميد الخشن.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوبين ونصف من الماء دافئ.

طريقة عمل المشبك السوري

طريقة تحضير شربات المشبك:

• الخطوة الأولى: ضعي في البداية كوب ونصف ماء في مقلاة مع ثلاث أكواب من السكر على نار متوسطة واتركيهم قليلاً حتى يصل الخليط إلى الغليان.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي عصير الليمون أو يمكن استبداله بملح الليمون وقلبيهم قليلاً ثم اغلقي النار وضعيه في طبق عميق حتى يبرد.

طريقة عمل عجينة المشبك:

• الخطوة الأولى: في البداية ضعي كلاً من السميد الخشن مع الدقيق الأبيض واللبن البودرة والسكر والخميرة وقلبيهم جيداً حتى تتداخل المكونات.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي نصف كمية الماء الدافئ وقلبي الخليط ثم أضيفي النصف الآخر واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.
• الخطوة الثالثة: اتركي الخليط بعد تغطيته بقطعة قماش لمدة نصف ساعة حتى يتخمر جيداً ويصبح جاهز للطهي.

طريقة طهي المشبك:

• الخطوة الأولى: أحضري قمع الحلويات وضعي به مقدار من الخليط وجهزي مقلاة مليئة بالزيت الساخن على نار هادئة.
• الخطوة الثانية: ابدأي في تشكيل المشبك في المقلاة بواسطة القمع وانتظري حتى يتغير لون المشبك إلى اللون الذهبي ويصبح ناضج.
• الخطوة الثالثة: احرصي على وضع قطع المشبك في الشربات فور خروجها من المقلاة حتى تصبح مقرمشة ولذيذة وبالهناء والشفاء.