طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل بمذاق المطاعم

ستربس الدجاج من الأكلات اللذيذة والمحببة لدى الأطفال، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على وجبة الغداء بجانب العيش، أو المكرونة، أو الأرز ورغم سهولتها إلا أن كثيرا من الناس يتناولها في المطاعم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف هالة فهمي في تحضير ستربس الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل ستربس الدجاج مثل المطاعم

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج.
• 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ¼ كوب من الحليب. 
• ¼ ملعقة من القرفة – ملح.
• 2 كوب من الكورن فليكس المجروش.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• بيضتان مضاف إليه رشة من الفلفل الأسود والملح.
• كوب دقيق مضاف إليه ملح ونصف ملعقة من بودرة الثوم وبودرة البصل وملعقة نشا. 

طريقة تحضير ستربس الدجاج

1.  أولًا قومي بخلي صدور الدجاج من الجلد والعظم ثم تغسل جيدًا عدة مرات، ثم تقطع على شكل أصابع سميكة.
2. احضري بولة واسعة وضعي فيها الخل وعصير الليمون والحليب والفلفل الأسود والكزبرة والزعتر والبابريكا والفلفل الأسود والبابريكا والملح وجميع التوابل الأخرى.
3. قلبي كافة المكونات السابقة جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا ثم أضيفي لها صدور الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
4. اخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، ثم اغمسيها في خليط البيض، ثم اخرجيها وضعيها في خليط الدقيق، ثم خليط البيض، ثم اخرجيها وغطيها بطبقة من الكورن فليكس واضغطي عليها برفق.
5. رصي قطع الدجاج وضعيها في طبق مسطح واسع وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.
6. احضري طاسة بها زيت وبعد أن يسخن رصي فيها قطع ستربس الدجاج واتركيها حتى تنضج من جميع الجهات وتأخذ اللون الذهبي المعتاد.
7. انتشلي قطع الدجاج على ورق التنشيف بعد أن تنضج وقدميها ساخنة بجانب الكاتشب، وبالهناء والشفاء.