طريقة عمل الكوسة بالبشاميل لذيذة ومغذية ومكوناتها بسيطة

تعد الكوسة بالبشاميل من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار فهي تُقدّم مزيجًا لذيذًا من الكوسة الطرية واللحم المفروم مع صلصة البشاميل الكريمية مما يعطي تناغماً شديداً لينتج طعم حكاية كل من تذوقه استمتع به، وطريقة تحضير الكوسة بالبشاميل سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو مجهود لإعدادها ولا تحتاج لمكونات كثيرة فيمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متواجدة في البيت وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضيرها فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات الكوسة بالبشاميل

• 3 حبات كوسة متوسطة الحجم.
• 250 جرام لحم مفروم.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 كوب طماطم مفرومة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

• تغسل الكوسة وتقشر ثم تقطع إلى شرائح طولية سميكة.
• تسخن مقلاة على نار متوسطة ويضاف إليها زيت الزيتون ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
• يضاف الثوم المفروم إلى البصل ويقلى لدقيقة إضافية.
• يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلى حتى يتغير لونه.
• تضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والبهارات المشكلة ويقلى المزيج لدقائق قليلة.
• يضاف البقدونس المفروم إلى المزيج ويقلى لدقيقة إضافية.
• ترص شرائح الكوسة في صينية فرن.
• توزع خليط اللحم على شرائح الكوسة.تحضر صلصة البشاميل من خلال خلط الحليب والزبدة والدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب على نار هادئة حتى تصبح كثيفة.
• تسكب صلصة البشاميل على خليط اللحم.
• ترش جبن الموزاريلا المبشور على سطح الصينية.
• تخبز الصينية في فرنٍ مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• تقدم الكوسة بالبشاميل ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح لعمل الكوسة بالبشاميل

• يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الوصفة مثل الفلفل الأخضر.
• يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم.
• يمكن إضافة المزيد من الجبن المبشور على سطح الصينية قبل الإدخال إلى الفرن.
• يمكن رش بعض البقسماط على سطح الصينية قبل الإدخال إلى الفرن.