بسكويت الزنجبيل اليومي الاقتصادي حضريه بمكونات بسيطة

بسكويت الزنجبيل من أنواع البسكويت الصحي والمغذي فهو يحتوي على دبس التمر الغني بالفوائد والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة أفراد الأسرة، بالإضافة إلى الفوائد العديد الموجودة في الزنجبيل وباقي المكونات جهزي في منزلك بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات تحضير بسكويت الزنجبيل اللذيذ

• نصف كوب من دبس التمر.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
• بيضة واحدة مخفوقة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل اللذيذ

1. نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الزبدة ودبس التمر ونرفعهم على نار هادئة.
2. ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تذوب الزبدة وتختلط بدبس التمر جيدا.
3. بعد ذلك نرفع الإناء من النار ونسكبه في وعاء عميق وكبير ونتركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة.
4. نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر البني والزنجبيل الناعم.
5. ثم نضيف إليهم البيكنج صودا والقرفة الناعمة والقرنفل الناعم والملح ونمزجهم جيدا حتى تتداخل المكونات.
6. نقوم بإحضار الوعاء الذي به خليط دبس التمر والزبدة ونضيف إليه البيضة المخفوقة والفانيليا ونمزجهم جيدا.
7. ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق الأبيض بالتدريج مع العجن جيدا بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك وطري.
8. بعد ذلك نقوم بتقسيم عجينة بسكويت الزنجبيل إلى جزئين متساويين.
9. ثم نقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بواسطة النشابة بسمك واحد سم.
10. بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة بسكويت الزنجبيل إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة بواسطة قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة.
11. نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها قطع بسكويت الزنجبيل مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
12. ثم نقوم بتغطية صينية البسكويت بغطاء بلاستيكي ثم ندخلها إلى الفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
13. بعد ذلك نقوم بإخراج صينية البسكويت من الثلاجة وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
14. نضع صينية بسكويت الزنجبيل على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة عشر دقائق أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
15. نقوم بإخراج بسكويت الزنجبيل من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم.