منوعات
احلى من الجاهز..طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل هشة وخفيفة جداً وأهم أسرار نجاحها
تعتبر عجينة البيتزا من افضل الوصفات التي يمكن تجهيزها في البيت لعمل وجبات مميزة من المعجنات سهلة التحضير الخفيفة والمحتوية على مقدار معين من العجين مع الخضار والقليل من صلصة الطماطم مع القليل من أنواع الأعشاب المنكهة للبيتزا والتي تعطيها النكهة الأصلية والطعم المناسب، ولذلك نتعرف فيما يلي على أهم المكونات التي يمكن تجهيزها لتحضير عجينة البيتزا وفق طريقة وصفتها الأصلية، وكيف يمكنك خبزها وتسويتها بالطريقة الصحيحة حتى تحصلي على أفضل بيتزا دون الحاجة لشرائها من الأفران أو السوبر ماركت.
مكونات عمل عجينة البيتزا
يمكنك أن تقومي بتجهيز هذه المكونات الاتية لعمل عجينة مميزة والمكونات هي:
- 3كوب دقيق أبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
- يمكنك أن تقوم بتجهيز البيتزا بكل سهولة من خلال توفير المكونات السابقة حيث يمكنك في البداية أن تقومي بمزج السكر مع الخميرة في وعاء به كوب واحد فقط من المياه الفاترة مع ثلاثة ملعقة دقيقة.
- اختبري الخميرة حتى تجدي أن الفقاعات تكونت وهو ما يشير إلى أن الخميرة نشطة.
- بعد ذلك ضعي كمية المكونات المتبقية لعجن العجينة بالتدريج واستمر في الخلط الجيد للمكونات حتى تحصل على عجينة ملمسها طري.
مكونات حشو البيتزا
- كوب من الزيتون المخلي.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- شرائح من الطماطم.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- رشة من من الزعتر
- رشة من الروزماري.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشور.
- كوب جبن شيدر مبشور.
خطوات التحضير
- يتم تجهيز العجينة كما أوضحنا فيما سبق حيث يمكنك أن تقوم بتقطيعتها إلى اثنين قطعة أو عمل واحد من البيتزا بالحجم الكبير.
- بعد ذلك أضيف البيتزا في الصينية أو صاج مناسب وضعي الصلصة ثم شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون ثم اضيفي رشة الزعتر والروزماري.
- ضعي بعد ذلك كمية الأجبان المتوفرة
اتركي البيتزا حتى يكتمل تخميرها تماما ومن ثم يمكنك وضعها في الفرن على حرارة تصل لـ 200 درجة في الرف الأوسط مدة لا تزيد عن 15 ل 20 دقيقة
