منوعات
طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل صحي ولذيذ.. نكهة استثنائية بأربع مكونات فقط أفضل من المحلات
يعتبر الخيار المخلل من المقبلات الشهية التي يحرص على تناولها الكثيرين، ويحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية، كونه لذيذ الطعم وسهل توفره، كما يمكن تحضير الخيار المخلل في المنزل بطعم رائع باستخدام بأربع مكونات فقط؟ و بطريقة بسيطة وسريعة وأطعم وأحلى من الجاهز.
طريقة الخيار المخلل
لعمل مخلل الخيار في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، عليك اختيار الخيار صغير الحجم، ونوع الملح يفضل أن يكون خشن، ولإضافة بعض التوابل مثل الخردل، والفلفل الأسود، وورق اللور، وبإضافة هذه النكهات سوف تحصلي على مخلل خيار صحي ولذيذ.
المكونات
ستحتاجين إلى أربع مكونات أساسية فقط في عمل تخليل مخلل الخيار.
- كيلو خيار صغير الحجم.
- ملح خشن حوالي نصف كوب.
- خل حوالي ربع كوب.
- 5 أكواب ماء.
الطريقة
- قومي بتنظيف وتعقيم البرطمان الذي سوف تخللي فيه الخيار.
- ثم قومي بوضع الماء ثم الملح.
- قومي بالتقليب الجيد إلى أن يذاب الملح تماما.
- قومي بوضع الخيار في البرطمان.
- يجب غمر الخيار بالمحلول الملحي.
- ضعي الغطاء وقومي بغلقه باحكام.
- اتركيها لمدة 10 أيام، سوف تحصلي على الذ مخلل خيار.
طريقة اخرى لعمل مخلل الخيار
يمكنك عمل مخلل الخيار بطريقة اخرى ومكونات أضافية.
المكونات
- كيلو خيار.
- كرفس.
- جزر.
- ليمونة كبيرة.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب ملح.
- معلقة كركم.
- بصلة مقطعة أربع قطع.
- ورق لورا.
- عصفر.حبهان.
- معلقة سكر.
- ملعقة هريسة.
- ثوم مهروس.
- حبة البركة.
- هريسة.
- كزبرة.
الطريقة
- احضري الكبة وضعي فيها الثوم والملح والليمون والكرفس وقومي بفرمهم جيدا.
- ثم ضيفي لهم الجزر والفلفل والسكر والهريسة والخل والحبهان والكسبرة.
- قومي بضرب الجميع وخلطهم جيدا.
- ثم ضعي الخيار في برطمان زجاجي نظيف.
- ثم ضعي فوقه الخليط.
- قومي بتقليب الخليط مع الخيار جيدا.
- ثم اغلقي البرطمان.
- اتركيها لمدة 10 ايام سوف تحصلي على أشهى مخلل خيار.
