طريقة تحضير دجاج كنتاكي مثل الجاهزة

يعد الدجاج الكنتاكي من الوجبات المفضلة عند العديد من الأطفال ولهذا تحاول ربات البيوت تحضيره في المنزل مثل الجاهز ولكن يجدن صعوبة كبيرة في تحضير نفس الطعم ونفس النتيجة المقرمشة، ولهذا قد جئنا إليكم اليوم بسر خلطة الدجاج الكنتاكي المقرمش لتحضيره في المنزل بكل سهولة ودون اهدار للأموال.

مكونات عمل الدجاج الكنتاكي

يعد الدجاج الكنتاكي من أشهر وألذ الوجبات السريعة ويتم تحضير بخلطة خاصة تعطي الدجاج طعم مميز وقرمشة مميزة، وتتمثل مكونات عمل الدجاج الكنتاكي فيما يلي:

• دجاجة كاملة (كيلو).
• كوب دقيق أبيض.
• ½ كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقتان صغيرتان ببريكا.
• ملعقتان صغيرتان كركم.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شطة (حسب الرغبة).
• دقيق للتغطية.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير

• في البداية يجب غسل الدجاجة جيدًا، ثم قومي بتقطيعها إلى 8 قطع وضعيها بمصفاة جانبًا.
• أحضري وعاء عميق وضعي به الدقيق والملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والنشا والببريكا والباكينج بودر والكركم والشطة واخلطي كافة المكونات معًا.
• بعد ذلك أضيفي الماء إلى الوعاء وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس ويتكون لديك عجينة سائلة سميكة.
• بواسطة السكين قومي بعمل بعض الفتحات الصغيرة في قطع الدجاج بشكل عشوائي، ثم ضعي قطع الدجاج بوعاء الدقيق وادعكيها بالخليط جيدًا، وإن لم تكون في عجلة من أمرك؛ يمكنك ترك الدجاج بالخليط لمدة ساعتين أو ليلة كاملة للحصول على نتيجة مذهلة.
• ضعي كمية مناسبة من الدقيق في طبق مسطح وأخرجي قطع الدجاج المتبلة واغمسيها في الدقيق حتى يغطي القطع بالكامل.
• ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي لها كمية مناسبة من الزيت واتركيه حتى يسخن تمامًا ثم هدئي النار قليلاً وابدئي بوضع قطع الدجاج في الزيت وقلبيها في جميع الاتجاهات حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ارفعي الدجاج عن النار وضعيه على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
• يقدم الدجاج الكنتاكي المقرمش إلى جانب البطاطس المقلية والكايزر والكاتشب وسلطة الكلوسلو.
• ملحوظة، يمكن قلي الدجاج الكنتاكي نصف قلية ووضعه بأكياس ثلاجة وغلقها بإحكام وحفظها في الفريزر لحين الرغبة في الاستخدام.