منوعات
طريقة عمل السينابون.. طري وبيدوب في البق وبعجينة هشة زي القطن وسر الصوص الخطير
يعتبر السينابون من الحلويات الشتوية الشهيرة التي تساعد على التدفئة في الأجواء الباردة، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي، ويمكنك تحضيره لأسرتك بكل سهولة لتناوله أثناء مشاهدة التلفزيون للاستمتاع بأجواء أسرية مميزة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير السينابون.
طريقة عمل السينابون
المكونات:
- ٣ كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن الحليب.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح.
- بيضة.
الحشوة:
- ٣ ملاعق كبيرة سكر.
- ٢ ملعقة كبيرة قرفة.
- ٤ ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
مكونات الصوص الابيض:
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جبنة كريمي.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون
- أذيبي اللبن والسكر والخميرة حتى يمتزجوا جيدًا.
- احضري بولة عميقة وضعي فيها الدقيق والملح وقلبي، ثم أضيفي عليهم خليط اللبن والخميرة بالتدريج واعجني.
- أضيفي البيض والفانيليا واعجني ثم لمي العجينة بالزيت، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
لتحضير الحشو:
- احضري بولة وضعي فيها السكر والقرفة والكاكاو والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى يتشكل معك قوام كريمي.
- قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بخليط الحشو، ولفيها على شكل رول وقطعيها بالحجم المناسب.
- احضري صينية وادهنيها بمكعب زبدة ورصي فيها السينابون على مسافة متابعدة وغطيه واتركيه حتي يختمر لمدة نصف ساعة.
- ادهني وجه السينابون بالزبدة وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة.
لتحضير الصوص الابيض:
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه السكر والجبنة والزبدة والفانيليا واخلطيهم جيدًا معًا حتى يصبح قوامهم كريمي.
- بعد خروج السينابون من الفرن اتركيه حتى يهدأ ووزعي عليه الصوص الأبيض، وزينيه بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة، وقدميه بالهناء والشفاء.
