أسرار نجاح كفتة البطاطس بدون لحم في البيت بوصفات شهية موفرة مقرمشة وطرية
تعتبر كفتة البطاطس بدون لحم من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثير من مختلف الفئات العمرية، ويمكن عمل تلك الأكلة في الفطار الرمضاني أو وجبة السحور، كما يمكن أيضا تناولها في وقت الغداء في مختلف الأيام، وقد يتم صنعها باللحم أو بدون استخدام اللحم المفروم أو الصحيح، كما يمكن تزويدها بالمزيد من الجبن من اجل كسب الطعم الشهي.
كفتة البطاطس بدون لحم
يفضل الكثير من الناس كفتة البطاطس بدون لحم والتي تكون من الوجبات الاقتصادية الموفرة لكل ربة بيت، والكثير من ربات البيوت في هذا الصدد يعاني كل منهم من التفتيت للبطاطس في الزيت أثناء القلي وعدم تماسكها، وعلى ذلك فان من أسرار الصنع الجيد للكفتة وضع فيها المزيد من البقسماط الناعم من اجل التماسك، كما يمكن وضع قليل من الزيت والعجن بالنشا بحيث تكون كتلة واحدة لا تلصق باليد قبل القلي والتحمير، ويمكن تناولها مع العيش البلدي المنفوخ.
البطاطس في الفرن بدون قلي
تعد طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم في الفرن بدون تحمير من الوجبات الشهية والصحية مثل البطاطس المسلوقة والوصفات الشهية التي تتبعها، ويمكن اتباع خطوات الصنع الأتية للحصول على الطعم الشهي:
- يتم بشر عدد 1 بصلة متوسطة الحجم وضافتها إلى عدد 2 من البطاطس المهروسة جيدا.
- يمكن تقديم الكرات مع صينية الباذنجان بالجبن.
- ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناعمة والكمون بمقادير متساوية.
- يضاف ربع كوب من البقدونس المقطع والمفروم جيدا إلى الخليط السابق.
- ويقدم معها كافة المخللات مثل الطرشي البلدي.
- تقوم ربة البيت بتكوير عجينة البطاطس إلى مرات متساوية.
- ومن ثم يتم تحرجه الكرات في البقسماط المفروم ثم وضعها في صينية فرن.
- إدخال الصينية في الفرن متوسطة الحرارة مدة ربع ساعة ثم تقدم وتزيين بالمزيد من البقدونس المفروم.
