منوعات
ليك في الفطير يبقي مفيش غيرها.. طريقة عمل فطيرة بحشوة الكاسترد اللذيذ بمكونات بسيطة
تعتبر المخبوزات من المعجنات اللذيذة التي تمتلك مذاق خاص بها ومن أشهر هذه المخبوزات هي فطيرة محشية بالكاسترد لتتحول لنوع من الحلويات، وتعتبر هذه الفطيرة من أشهر أنواع الفطائر الشرقية التي يعشق تناولها عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأطفال ويمكنك تحضيرها وتناولها كوجبة أساسية في الإفطار، ويمكنك التعرف على طريقة تحضيرها بمكونات موفرة وبسيطة من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل فطيرة بحشوة الكاسترد
المقادير
- عدد 2 كوب من الطحين الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- مقدار كوب واحد من الماء الساخن للعجن.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- مقدار كوب واحد من السمن.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله الدقيق والملح والسكر والتقليب الجيد والمستمر.
- يتم بعد ذلك إضافة الزبدة وفرك الدقيق باليد، وبعدها إضافة الماء إلى الخليط بصورة تدريجية والاستمرار في العجن.
- عليك الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على قوام متماسك وطري من العجين.
- قومي بترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة وبعدها تقطيع العجين إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتم تغطية هذه القطع وتركها في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة كاملة.
- بعدها يتم وضع حشو الكاسترد من منتصف القطعة، وغلقها جيدا من الأطراف.
- قومي إدخال الصينية التي وضعت فيها القرص بعد حشوها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح.
- يتم إخراجها من الفرن وتركها لمدة عشر دقائق حتى يبرد وتصبح جاهزة للأكل بعد ذلك.
طريقة عمل حشوة الكاسترد
- قومي بإضافة ثلاثة ملاعق من القشطة مع لتر من اللبن وكوب ونصف من السكر البودرة والفانليا في وعاء ذو حجم مناسب.
- يتم رفع هذا الوعاء على النار والتقليب المستمر لتجانس المكونات معا.
- يوضع على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتم النضج والحصول على قوام كريمي ثقيل.
