منوعات
خطوات عمل كفتة الفراخ المقلية بأفضل وألذ طريقة
تعد الوصفات السريعة من أكثر وصفات طعام التي يهتم بها العديد من السيدات والبنات خاصة على مائدة رمضان، وتسعى العديد من السيدات الابتكار وتقديم وصفات جديدة، ومن هذه الوصفات كفتة الفراخ المقلية وحتى تتمكن من تجهيزها عليك تحضير المكونات الصحيحة كل ما عليك هو متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل.
كفتة الفراخ المقلية
تعتبر وصفات الفراخ من أكثر وصفات الطعام اللذيذة التي يجب تحضيرها بشكل سريع وتعد أيضاً من الوصفات المحببة لدي الأطفال والكبار، ويتم التساؤل على الخطوات الصحيحة في تحضير كفته الفراخ على مائدة رمضان، كل ما عليك هو تحضير المكونات التالية:
- صدر من الدجاج ويجب أن يكون منزوع الدسم، ويمكن تقطيعه شاورما لسهولة الفرم.
- 1 حبة من البصل المفروم جيداً، ونصف كوب من البقسماط ونصف كوب من الدقيق.
- 2 حبة من البيض، و2 ثمرة كبيرة من البطاطس، وملعقة صغيرة من كلا من بهارات الفراخ، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، وكمية مناسبة من الزيت للتحمير.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
بعد التعرف على المكونات الأساسية في تحضير كفتة الفراخ من الضروري اتباع الخطوات الصحيحة في التحضير للوصول إلى النتيجة، كل ما عليك هو اتباع الآتي:
- في البداية يتم تصفية البصل المفروم الموجود لدينا من الماء ويتم وضع البصل مع الفراخ في الكبة و فرمهم جيداً لحين الحصول علي قوام متجانس.
- ثم يتم إضافة البهارات مع الثوم المفروم، بعدها يتم عجن كافة المكونات مع بعضها البعض، والتأكد من أن جميع المكونات متجانسة.
- بعدها يتم البدء في تشكيل كفة الفراخ كما تريد سواء كانت باليد أو من خلال عصا الشيش طاووق.
- بعد الانتهاء من الكمية كاملة، يتم وضع الكفتة في الثلاجة نصف ساعه بحد أدني.
- يتم وضع البيض في وعاء وخفقه جيداً مع معلقة من اللبن وقليل من الفلفل الأسود، ويتم تجهيز الطبقة الخارجية.
- يتم وضع الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء، يتم يتم وضع أصابع الكفتة في الدقيق، بعدها في البيض، وأخيراً في البقسماط.
- وبعد الانتهاء من الكمية كاملة يتم وضعها في الثلاجة نصف ساعة إضافية ثم يتم البدء في القلي تجهيز كمية مناسبة من الزيت على النار، ثم يتم البدء في القلي إلي أن تأخذ اللون الذهبي.
