أحلى من الحاتي..طريقة عمل الحواوشي في البيت بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل
طريقة عمل الحواوشي تعتبر من أشهر الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة، وهي من الأكلات المصرية الشهيرة والتي يعشقها الجميع الصغار والكبار، وذلك لمذاقه المميز وهو يتميز بنكهته اللذيذة، والحواوشي يباع عند الحاتي وفي المطاعم بأسعار مرتفعة، مما يجعل ربة المنزل تقوم بتحضيره في المنزل وبمذاق رائع لايقاوم وبتوفير في الميزانية حيث يمكنك عمل أرغفة كثيرة تكفي أسرتك وتسعدي أولاك.
طريقة عمل الحواوشي في البيت
الحواوشي هو طبق مشهور في المطبخ الشرقي، خاصة في المناطق العربية مثل مصر وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين، يُعتبر الحواوشي عادةً عبارة عن خبز محشو باللحم المفروم (عادة يكون لحم بقري أو لحم غنم) مع البهارات والبصل والبهارات الشرقية المميزة، يتم طهي الحواوشي في الفرن أو على الشواية، ويُقدم عادةً مع السلطات الطازجة والصوص المفضل لديكم.
ويقال إن أكلة الحواوشي تم ابتكارها عام 1971م على يد جزار مصري يُدعى محمد حواوشي، حيث قام بوضع اللحم داخل الخبز وطهيه في الفرن، مما أدى إلى إبتكار هذا الطبق المصري الشهير، ومنذ ذلك الوقت استمرت هذه الوصفة في الانتشار واكتساب شهرة واسعة، ورغم عدم حصول محمد حواوشي على براءة اختراع رسمية لهذا الطبق، إلا أن الأكلة لا تزال تحمل اسمه، تخليداً لإسهامه في إبتكارها.
خطوات عمل الحواوشي
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم نضيف عليها قطعة من اللية الضاني ونفرمها معها.
نصف كيلو بصل مفروم ناعم.
حبة طماطم مفرومة.
فلفل أخضر حار مقطع صغير، ويمكن استبداله بفلفل رومي.
فص ثوم مفروم ناعم.
2 ملعقة بقدونس مفروم.
بهارات حواوشي.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ملح وفلفل أسود.
بابريكا.
زبد أو سمنة.
رشة قرفة.
خبز أسمر بلدي
طريقة عمل الحواوشي
- نحضر إناء عميق ونضع فيه اللحم المفروم ونضيف عليه البصل المفروم والثوم والطماطم والبقدونس ونضيف كل التوابل ونخلطهم مع بعض جيدا.
- ثم نحضر الخبز بالعدد الذي ترغبين فيه ونقوم بعمل فتحات صغيرة من الأعلى تسمح بحشوه.
- ثم نضع حشو اللحم بداخل الخبز ونضغط عليه حتى ننتهي من كمية اللحم.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبد أو السمن المذاب.
- ونقوم بدهن العيش المحشو باللحم بالزبد جيدا من جميع الجوانب.
- ثم نرص الحواوشي وندخله الفرن حتى يحمر من الجانبين.
- قومي بتسخين قطعة من الفحم على النار ثم ضعيها في طبق صغير داخل صينية الحواوشي ثم ضيفي عليها قليل من الزيت حتى تخرج رائحة الفحم غطي الصينية حتى يمتص الحواوشي رائحة الشوي ويصبح طعمه لذيذ ومتميز مثل المشويات.
- ثم يقدم بالهناء والشفاء بجانب طحينة وسلطة خضراء وبالهناء والشفاء.
