منوعات
طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
تعتبر كفتة البطاطس من الأطباق المشهورة في العديد من الدول العربية وخاصةً المطبخ المصري فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتتميز كفتة البطاطس بسهولة تحضيرها ويمكن تقديمها بشكل سهل وسريع كما أنها غنية بالفوائد الغذائية وفيما يلي في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وموفرة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات كفتة البطاطس
- 5 حبات كبيرة من البطاطس مسلوقة ومقشرة.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة.
- فصان كبيران من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- الملح حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- في وعاء كبير نضع البطاطس المسلوقة ونهرسها هرساً جيداً.
- نضيف البصل المفروم إلى الثوم المهروس والبقدونس والنعناع والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- نشكل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم أو دائرية.
- نغمس كرات البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط المطحون.
- في مقلاة عميقة نضعها على نار متوسطة حتى نسخن الزيت للقلي.
- نقلي كفتة البطاطس في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- نرفع كفتة البطاطس من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- نقدم كفتة البطاطس ساخنة مع صلصة الطماطم أو الصوص المفضل وبالهنا والشفا.
نصائح لعمل كفتة البطاطس
- يمكن إضافة المزيد من المكونات إلى خليط كفتة البطاطس مثل الجبن المبشور أو الفليفلة الخضراء المقطعة.
- يمكن خبز كفتة البطاطس في الفرن بدلاً من قليها.
- يمكن تحضير كمية كبيرة من كفتة البطاطس وتجميدها لحين الاستخدام.
مكونات كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
- 750 جرام بطاطس مقشرة ومسلوقة (بعد التقشير).
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
- بهارات مشكلة (قرفة، سبع بهارات، كاري، زعتر).
مكونات التغطية
- دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- بقسماط مطحون.
- زيت للقلي.
