هتعملي كمية أكبر.. مكون يساعد على تماسك الكفتة ومضاعفة كميتها دون الإخلال بطعمها

إن كفتة الأرز تعتبر من أكثر أنواع الكفتة الاقتصادية التي تعتمد عليها الكثير من الأمهات المصرية في قائمة طعامها، هذا لأنها إلى جانب رخص ثمنها إلا أنها تقدم لنا قيمة غذائية عالية جداً ولأن الأسعار مختلفة بعض الشيء هذه الأيام بسبب أزمة التضخم لهذا سوف نتناول أفضل طريقة لمضاعفة كمية كفتة الأرز بدون الإخلال بطعمها أو اختلافه بأي شكل من الأشكال في السطور التالية.

طريقة عمل كفتة الأرز

لعمل كفتة الأرز بكمية كبيرة عليك إحضار مجموعة من المكونات الضرورية لتحضيرها بمذاق شهي ولذيذ، وتلك المكونات تأتي على النحو التالي:

• 500 جرام من اللحم المفروم من الجملي أو البلدي.
• ثلاثة من فصوص الثوم المهروسة.
• كمية من ملح الطعام حسب الرغبة.
• كمية من الفلفل الأسود.
• كمية من الكزبرة.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة أخرى من بصل بودر.
• حزمة واحدة من البقدونس.
• ملعقة من البابريكا.
• 250 جرام من الأرز المنقوع.
• ملعقة من الشطة وأخرى من البيكنج بودر.

مكونات عمل صلصة الكفتة

• لتر واحد من عصير الطماطم.
• ملعقة من صلصة.
• زيت.
• بصلة واحدة مفرومة.

خطوات تحضير كفتة الأرز

1. قومي في البداية بتوفير وعاء كبير نقوم بخلط المكونات كاملةً فيه ما عدا المكونات الخاصة بالصلصة.
2. عليك إضافة كل أنواع البهارات التي تمت الإشارة إليها مسبقاً.
3. قومي بصنع أصابع كفتة منها.
4. احتفظي بالكفتة داخل الثلاجة لكي تتماسك بعض الشيء.
5. بعد ذلك أحضري المقلاة وضعي فيها كمية من الزيت كافية ثم اقليها.
6. الآن يأتي دور تحضير صوص الكفتة.
7. قومي بتشويح البصل في الزيت ثم صبي عليه عصير الطماطم وكذلك صلصة الطماطم.
8. بعد ذلك أضيفي البهارات حسب الرغبة.
9. اتركي الطماطم حتى تتسبك.
10. ضعي فيها الكفتة واتركيها معها على النار لعدة دقائق.
11. بعدها اغلقي النار واصنعي الأرز بالشعرية.
12. تناوليها بالهناء والشفاء.