تعتبر البسطرمة واحدة من الأطباق اللذيذة التي يحبها العديد من الأشخاص وطريقة تحضير البسطرمة في المنزل من الطرق السهلة والممتعة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل البسطرمة في المنزل بأقل التكاليف والمكونات.

مكونات عمل البسطرمة

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البسطرمة في المنزل والمكونات الخاصة بها وازداد البحث على الطريقة خاصة بعد غلاء الأسعار كما شاهدنا خلال الفترة الماضية ومكونات البسطرمة على النحو التالي:

• خيط مطبخ.
• عرق فلتو كيلو.
• بهارات.
• كوب من الماء.
• ٥ من فصوص ثوم المفروم.
• قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش.
• نصف حبة فلفل أحمر.

البهارات الخاصة بالبسطرمة

• ربع كيلو من الملح.
• ٣ ملاعق كبيرة حلبة مطحونة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ربع ملعقة كبيرة شطة (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة بابريكا.

طريقة تحضير البسطرمة في المنزل

بعد أن ذكرنا لكم المكونات الخاصة بالبسطرمة سوف نذكر لكم الطريقة الخاصة لتحضيرها بكل سهولة ويسر حيث أن كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية:

• قومي بغسل قطعة اللحم جيدا وجففيها بورق المطبخ.
• بعد ذلك قومي بتغليف قطعة اللحم بالملح الخشن واتركيها لمدة أربعة أيام ثم اغسليها بالماء.
• ثم اتركي اللحم في وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء الزائد.
• علقي اللحم في مكان بارد وجاف في المطبخ لمدة 8 أيام حتى يجف تماما.
• بعد ذلك اخلطي البهارات والثوم والفلفل مع الماء واتركيه لمدة يوم قبل الاستخدام.
• وفي الأخير قومي بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة واحفظيها في علبة نظيفة بالفريزر.

فوائد البسطرمة

البسطرمة غنية بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة للجسم.