قبل رمضان.. إليك أفضل طريقة لتخزين البصل وتخزين البطاطس من السنة للسنة بدون تغيير

يبحث الكثير من ربات المنزل والسيدات عن أفضل طريقة لتخزين البصل وتخزين البطاطس، وذلك بسبب زيادة في أسعار الخضار، حيث يعتقد الكثير بأنه لا يمكن الاحتفاظ بالبطاطس في الثلاجة، والبعض الآخر يظن بأن تخزين البصل والبطاطس سويًا عن طريق مخزن المؤن، ولكن قام بعض الخبراء بتوضيح أنه يجب تخزين كلًا من البصل والبطاطس بعيدين عن بعضهما البعض، وذلك لأن البصل يخرج منه غاز الإيثيلين الذي يفيد بتسريع عملية النضج، حيث يمكن أن تسبب هذه العملية على تعفن وفساد البطاطس، لذلك سنعمل على توضيح تخزين البطاطس والبصل بصورة جيدة.

أفضل طريقة لتخزين البطاطس

إذا أردت أن تجعل البطاطس صالحة للطهي والاستعمال لمدة زمنية تصل إلى 5 أسابيع، يجب أن يتم تخزينها في مكان مظلم، بارد وجاف، وقد قام بعض الخبراء بتوضيح أنه يجب استخدام حاوية خاصة للتخزين، وذلك حتى تسمح بتبخر الرطوبة الزائدة وأن تكون جيدة للتهوية.

ويجب الأخذ بالاعتبار على أن تكون الحاوية مغطاة لحجب الضوء على البطاطس، بالإضافة إلى منع ظهور براعم البطاطس، وإذا تغير لون البطاطس إلى اللون الأخضر من الممكن أن يكون هذا الأمر نتيجة إلى تعرضها لأشعة الشمس، وفي هذه الحالة يجب عدم تناولها، وإذا أصبحت البطاطس مجعدة أو طرية فمن الممكن أن تكون أنبتت بضعة من السنتيمترات وفي هذه الحالة تصبح فاسدة وغير صالحة للتناول.

ما هى أفضل طريقة لتخزين البصل؟

إن تخزين البصل يمكن أن يستمر لمدة قد تصل إلى 3 أشهر عند وجوده في مكان جيد ومناسب للتهوية، كما يمكن أن يتم تخزين البصل في سلة سلك بها ثقوب أو أكياس ورقية، ويجب مراعاة عدم تخزينه في الثلاجة حتى لا تعمل درجة الحرارة الباردة على ظهور البقع على البصل وتخفيف قوامه بصورة سريعة، حيث يفيد ظهور هذه العلامات على فساد البصل وعدم صلاحية استخدامه.