منوعات
طريقة عمل الخبز الفينو في المنزل
يعتبر الفينو واحداً من الأطعمة المميزة في المنازل المصرية خاصة في فصل الدراسة ويعد نوع من أنواع الخبز الشهيرة في العالم حيث يتميز بقوامه الهش والمقرمش من الخارج والطري من الداخل ويتوفر دائما في مختلف الوجبات من الفطور إلى العشاء و يتميز بطعمه اللذيذ وتنوع استخداماته حيث يمكن تناوله بمفرده أو مع العديد من الأطباق مثل الزبادي والزيتون والجبنة ويتم إعداد الخبز الفينو باستخدام مكونات بسيطة وهي الدقيق والماء والملح والخميرة مما يجعله محبباً للعديد من الأشخاص ويمكنك تحضيره بطعم شهي من خلال إرشادات الشيف نجلاء الشرشابي وسنعرض لحضراتكم في هذا المقال طريقة عمل الخبز الفينو في المنزل.
مكونات الخبز الفينو
- خمس أكواب دقيق.
- ملعقتين كبيرة بكينج بودر.
- ملعقتين كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرة سكر.
- كوب زيت.
- كوبان ماء للعجن.
- معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الخبز الفينو في المنزل
- أولاً قومي بوضع خمس أكواب من الدقيق مع المعلقتين من السكر ومعلقة صغيرة من الملح في وعاء كبير
- ثم قومي بعجنها مع معلقتين من الخميرة الفورية و معلقتين من البيكنج بودر باستخدام المضرب.
- بعد ذلك قومي بإضافة نصف كمية الزيت وكوبان من الماء واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة إذا كانت العجينة متماسكة للغاية.
- قومي بإضافة القليل من الماء إلى أن تحصلي على قوام متجانس.
- بعد ذلك أضيفي الزيت المتبقي وقومي بتقليبه برفق.
- ثم بعد ذلك قومي بتغطية عجينة خبز الفينو في إناء حتى يتم تخميرها.
بعد أن يتخمر العجين قومي بتشكيلها إلى كرات وثم قومي بتركها حتى ترتاح. - بعد ذلك قومي بفردها على سطح مسطح ولفيها بشكل رول وقومي بغلق الأطراف جيداً.
- ثم ضعيها في الفرن الساخن حتى تنضج ويحمر الوجه.
- والآن أصبحت جاهزة للتقديم قومي بتقديمها لأفراد أسرتك.
