طريقة الشاورما السوري بنكهة أشهر المطاعم السورية وبأقل تكلفة من البيت

الشاورما السوري من أشهر الأكلات العربية التي اشتهرت بها سوريا، حيث تتميز بمذاقها الجميل ونكهتها الغنية، لذلك احبها المصريين، وأصبحوا مقبلين عليها، في هذا المقال، سوف نعرفكم طريقة عمل الشاورما السوري وسر صناعتها، وكيفية تحضيرها بطريقة اشهر المطاعم السورية.

أسرار تحضير الشاورما السورية

لتجهيز الشاورما السورية، تحتاج إلى أن تختار اللحم المناسب سواء لحوم حمراء أو دجاج، واختبار التوابل المناسبة لها مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا، والقليل من الثوم وعصير الليمون كي يعطيها مذاق حامضي مميز، ونترك قطع اللحم أو الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات.

طريقة الشاورما السوري

كي تعدي الشاورما السوري عليكي بتحضير المكونات اللازمة لتحضيرها.

المقادير

• كيلو من صدور الفراخ يتم تقطعيها الى شرائح طولية أو عرضية صغيرة.
• ليمونة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• معلقة صويا صوص أو حسب الرغبة.
• رشة حبهان مطحون.
• مقدار متساوي من ( معلقة بابريكا، زنجبيل، كاري، كسبرة ناشفة، كركم، ثوم بودرة، بهارات شاورما)
• علبة زبادي كبيرة.
• ربع كوب خل.
• ربع كوب من الزيت.
• فصين ثوم مفرومين.
• حبة من الطماطم.

الطريقة

1. نضع شرائح الفراخ أو اللحم في وعاء غويط.
2. ثم نخلط جميع التوابل مع بعضها مع الطماطم ونضربها في الخلاط.
3. نضع التوابل المخلوطة مع الطماطم على الفراخ المقطعة شرائح ثم يتم التقليب جيدا.
4. نغطيها ونتركها ساعتين.
5. بعد تركها في التتبيلة لمدة ساعتين نحضر طاسة مدهونة زيت على النار.
6. نضع قطع الفراخ ونوزعها في الطاسة ونقلبها من وقت لآخر حتى تمتص الماء.
7. ولإعطاءها لون ذهبي جميل توزع قطع الفراخ في صينية ثم بعدها نضعها تحت الشواية.
8. بذلك سوف تحصلي على لون ذهبي جميل ومميز.
9. ثم ضعيها في العيش السوري وضعي عليها الثومية.