طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة ألذ وجبة عشاء تقديميها لأسرتك
فطائر الطاسة من المعجنات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، ولا تستغرق وقتًا طويلاً في تحضيرها ولا تحتوي على مكونات كثيرة في صنعها، وتقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات اللذيذة، ونجد الكثير من الأطفال يفضلون تناول هذه الوجبة لأنها من الأطعمة السريعة المحببة لديهم، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل حشوة الجبنة الرومي، وحشوة الجبنة الموزاريلا، واللحمة المفرومة، والدجاج المفروم، والخضروات اللذيذة، التي تعطي لها نكهة وطعم شهي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة ألذ وجبة عشاء تقدميها لأسرتك بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وبدون أي تكلفة.
مكونات عمل فطائر الطاسة
تتكون الفطائر من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
مكونات الحشوة
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- طبق صغير من الفلفل الأخضر المقطع.
- شرائح من الزيتون.
طريقة عمل فطائر الطاسة
سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به الحليب، والماء الدافئ، والخميرة، والسكر، والزيت، والزبادي، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نقوم بإضافة الدقيق ونعجن بواسطة اليد جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطريه وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نحضر طبق ونضع به الجبنة الفيتا، والجبنة الموزاريلا، وحبة البركة، والفلفل الأخضر، والزيتون، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نقوم بتقسيم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها ترتاح لمده ١٠ دقائق.
- نفرد كرات العجين على شكل دائرة، ثم نضع بها خليط الجبنة في المنتصف ونغلقها جيدًا من الأطراف.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تسخن جيدًا.
- نرص الفطائر داخل الطاسة ونقلبها من حين لأخر حتى تتحمر الفطائر من الوجهين وتصبح ذهبية.
- نخرج الفطائر من الطاسة، ثم نضعها في طبق التقديم بجانب المقبلات اللذيذة وبألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل فطائر الطاسة
عند عمل فطائر الطاسة يفضل تسخين الطاسة جيدًا قبل وضع الفطائر بها، كما يجب علينا ترك العجين يختمر جيدًا قبل التشكيل، ويفضل خلط المكونات الجافة جيدًا مع بعض، ويجب علينا تقليب الفطائر أثناء التسوية من وقت لأخر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل، كما يفضل أن يكون الحليب والماء المستخدم في العجن دافئ لأنه يساعد على عملية التخمير السريعة، ويفضل ترك كرات العجين ترتاح قليلاً لمدة 10 دقائق قبل الحشو.
طريقة عمل فطيرة الجبنة
نحضر وعاء ونضع به كوب من الحليب الدافيء، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ثم نقوم بتقليبهم مع بعض ونتركهم مدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات مع بعضها، ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق، بعد ذلك نقوم بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية، ونترك العجينة تختمر لمدة 10 دقائق، ثم نفردها على شكل دائرة وندهنها بقليل من الزبدة، ثم نضع في منتصفها الجبنة الموزاريلا، وثلاث ملاعق من خليط البطاطس المسلوق ونرش عليها قليل من الملح وقليل من الفلفل، ثم نغلق العجينة جيدًا من الأطراف حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع بها الفطيرة ونقلبها من حين لأخر حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
