مش هتحتاجي تشتريه من بره تاني.. طريقة عمل العيش البلدي بالردة في الفرن

يعد العيش البلدي هو أحد أفضل أنواع الخبز الشهيرة، والتي يتم الحاجة إلى شراءها بشكل مستمر من جانب الأشخاص بسبب الحاجة إليها في وجبات الإفطار والعشاء والغداء كذلك في بعض الأحيان، ويمكن العمل على تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وذلك من خلال المكونات البسيطة التي يجب استخدامها في تلك الوصفة، ومن خلال هذه السطور نستعرض كيفية تحضير العيش الريادي بالردة في الفرن.

مكونات عمل العيش البلدي بالردة

يمكن العمل على تحضير العيش البلدي بالردة في الفرن بسهولة بمكونات بسيطة، والتي تتمثل فيما يلي:

• إحضار كمية تصل إلى كوبان من الدقيق الأسمر كامل الحبة.
• بجانب كوبان من الدقيق الأبيض، كما يتم إضافة نصف كوب من الردة.
• كمية تصل إلى ملعقتين صغيرتين من الزيت، وملعقة صغيرة من السكر.
• بجانب ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من الملح.
• كما يتم إضافة كمية تصل إلى كوب ونصف من الماء الدافئ.

كيفية تحضير العيش البلدي بالردة 

يكي يتم تحضير العيش البلدي بالردة بخطوات بسيطة من خلال استخدام المكونات السابقة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم إحضار انحاء ومن خلاله يتم وضع كمية الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء.
• يتم ترك الخليط لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الدقيق الأبيض والأسمر في قدر كبير، ثم يتم إضافة خليط الخميرة والزيت، مع الحرص على التحريك بشكل جيد.
• يتم إضافة كمية الماء الباقية بالتدريج، ومن ثم يتم الاستمرار في العجن للحصول على قوام مناسب غير لاصق.
• يتم تغطية العجين بعد ذلك من خلال قطعة من القماش في مكان مظلم.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم يتم تشكيله إلى دوائر صغيرة ترش بالردة.
• بعد ذلك يتم العمل على فرز الدوائر وتوضع في صينية مدهونة بالزيت.
• يتم إدخال الخبر بعد ذلك إلى الفرن على درجة حرارة 250 لمدة تصل من 10 إلى 15 دقيقة.