مكون واحد هيضاعف حجم كفتة الأرز وسر تماسكها ومستحيل تكش ولا تفك منك بأسرار الحاتي

تعتبر كفتة الأرز من أشهى أنواع الكفتة التي يمكن تناولها، حيث نجد الكثير من ربات المنزل تفضل عملها باستمرار وذلك لأنها اقتصادية وتوفر لنا الكثير من النقود، حيث عن طريق عملها يتم عمل كمية كبيرة جدا من الكفتة، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بشكل احترافي من خلال المقال التالي.
مكونات عمل كفتة الأرز
تتكون من عدة مكونات سهلة وبسيطة وتوجد في كل منزل وهي.
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- معلقة من البابريكا.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الشطة.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الكزبرة.
- معلقة من ثوم البودرة.
- معلقة من بصل البودرة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- 1/4 كيلو من الأرز المنقوع.
- معلقة من البيكنج بودر.
مكونات تحضير الصوص الخاص بالكفتة:
- حبة بصل مفرومة.
- زيت.
- لتر من الطماطم.
- معلقة من الصلصة.
طريقة تحضير كفتة الأرز
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.
- أحضري وعاء وضعي به اللحمة المفرومة والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم وجميع التوابل الموجودة لديكي وضعي عليهم الأرز المنقوع، والبيكنج بودر.
- قلبي المكونات بشكل جيد وأعملي على تشكيلها حتى تحصلي على أصابع كفتة.
قومي بعد ذلك بوضعه في الثلاجة وأتركيها تتماسك. - أقليها بعد ذلك في الزيت وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير الصوص الخاص بها وذلك عن طريق:
- أحضري وعاء وضعي به البصل والزيت وأرفعيهم على النار.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى يذبل البصل.
- ثم قومي بعد ذلك بوضع عليها الطماطم والصلصة.
- قلبي المكونات جيدا وضعي التوابل الموجودة لديكي من ملح وفلفل وبهارات وقلبيهم بشكل جيد.
- أتركيها على النار حتى يتم التخلص من الماء الموجود بها.
- قومي بوضع الكفتة بها وأتركيها لمدة عشر دقائق على النار.
- ارفعيها من على النار.
- ثم قدميها للجميع مع الأرز الأبيض بالهناء والشفاء.
تكات عمل الكفتة
توجد بعض التكات المهمة لعمل الكفتة وهي:
- يجب وضع معلقة البيكنج بودر حتى لا تكش.
- الحرص على تحميرها في الزيت الساخن.
- الحرص على ضبط كمية التوابل.
يجب أن تقومي بتسخين الفرن بشكل جيد قبل أن تقومي بوضع الكفته كما يجب الحرص علي استخدام الفحم جيدة تحصلي على نكهة لذيذة كما يحب عدم الإكثار من البقسماط حني لا نلاحظ طعمه بكل سهولة كما يجب استخدام قطعه من الدهون في لحمه الكفتة فهي تعطيها مذاق رائع بكل سهولة كما يجب إستخدام المقادير بالترتيب