ملكة الحلويات الغربية “كيكة البيكان بصوص التوفي” في البيت بمكونات سهلة

كيكة البيكان هي نوع من الكيك الطري والشهي والذي يتميز بطعمه الغنيكما يمكن تحضير كيكة البيكان بسهولة في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ومن الجدير بالذكر أن كيك البيكان من الحلوبات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ومن خلال هذه المقالة نوضح لكم طريقة عمل كيكة البيكان.

مكونات عمل كيكة البيكان

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من البيكان المفروم.

طريقة عمل كيكة البيكان

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ورشي الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي كل من الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. أضيفي الحليب إلى خليط السكر واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر، واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
7. أضيفي البيكان المفروم إلى خليط الكيك، واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
10. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
11. ضعي صوص التوفي على الكيك ثم ضحي بعد المكسرات.

مكونات عمل صوص التوفي

• كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل صوص التوفي

1. سخني السكر في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. حركي السكر باستمرار حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الزبدة إلى السكر، واخلطي حتى تذوب الزبدة.
4. أضيفي الحليب والملح إلى الخليط، واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. استمري في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا ولزجًا.
6. ارفعيها عن النار، واسكبي الصوص في وعاء زجاجي.
7. اتركي الصوص يبرد تمامًا قبل الاستخدام.