هشة واحلى من الجاهزة.. عجينة السمبوسة الاصلية الرائعة مقرمشة وخفيفة بدون ماتشرب زيت وبدون تكاليف باسرار الشيفات

السمبوسة من المقبلات التي يفضل تناولها الكثير وعادة ما تقوم السيدات بشراء السمبوسة من السوبر ماركت، ولكن لعدم جودتها في بعض الأحيان لأنها تشرب كميات كبيرة من الزيت، تلجأ ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل، وتتساءل العديد من السيدات عن طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل لتخزينها في الفريزر حتى تكون جاهزة وقت الإستخدام، لذا سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لعجينة السمبوسة.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

 عجينة السمبوسة من المقبلات المفضلة لدى الأطفال وجميع أفراد الأسرة، كما أنها تتميز بأنه يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المفيدة، لذا فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويفضل الكثير تحضير العجينة في المنزل لكونها أشهى وألذ من التي يتم شراؤها جاهزة ونحتاج إلى مكونات بسيطة لتحضير العجينة في المنزل كالاتي:

• إثنان كوب من دقيق القمح.
• ملعقه كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير العجينة

• نحضر وعاء كبير وعميق ثم نقوم بوضع الماء، والزيت، والملح مع تقليب المكونات جيدا لإذابتها.
• يتم رفع الوعاء على النار حتى يبدأ في مرحلة الغليان، نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• تترك العجينة جانبا حتى تهدأ وتبرد ثم نقوم بعجنها مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يتم تغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• نقوم برش قليل من الدقيق على سطح صلب ونقوم بوضع العجينة على سطح الدقيق.
• نفرد العجينة حتى نحصل على سمك رقيق جدا مثل سمك السمبوسة الجاهزة.
• نقوم بتقطيع السمبوسة بشكل طولي على حسب الرغبة وحسب الحجم الذي تفضلونه.
• نقوم بتجهيز الحشوة التي تفضلونها ثم تغلق السمبوسة وتطوى على شكل مثلث.
• يمكن أن نقوم بقلي السمبوسة في الزيت أو من الممكن أن نقوم بدهنها من الوجه بزيت الزيتون وإدخالها في الفرن حتى تتحمر ونحصل على لون ذهبي جميل.