منوعات
أسهل طريقة وأقل تكلفة لعمل اللانشون في البيت
اللانشون هو نوع من اللحوم المصنعة، يتكون من لحم مفروم مع مكونات أخرى، مثل الدهون والصلصة والأعشاب والتوابل، ويمكن تحضير اللانشون في المنزل، أو شراؤه جاهزًا من الأسواق، والآن نتناول مكونات تحضير اللانشون وطريقة القيام بصنعه في المنزل.
مقادير عمل اللانشون
- 500 جرام لحم مفروم.
- 100 جرام زبدة.
- 100 جرام جبن مبشور.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نضع اللحم المفروم والزبدة والجبن المبشور والبيض والبقسماط والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل الأسود.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ونضع الخليط في كيس بلاستيكي، ونغلقه بإحكام.
- نضع الكيس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور ساعة، نخرج الكيس من الثلاجة، ونشكل الخليط على شكل أسطوانة أو شرائح.
- نلف الأسطوانة أو الشرائح بورق الألمنيوم، ونضعها في قدر كبير مملوء بالماء.
- ثم نرفع القدر على النار، ونتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان، نخفف النار، ونترك اللانشون على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى ينضج تمامًا.
- نخرج اللانشون من الماء، ونتركه يبرد تمامًا.
- نقطع اللانشون إلى شرائح، وتقدم مع الخبز أو ساندويتشات.
- ومن أهم النصائح للحصول على لانشون لذيذ، من المهم اختيار مكونات طازجة.
- كما يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الخليط، مثل الفطر أو الخضروات أو التوابل حسب الرغبة.
- كما يمكن طهي اللانشون في الفرن بدلًا من الماء، وذلك بوضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
