أسرار عمل القرنبيط المخلل المقرمش في البيت بكل أسراره وتكاته بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
القرنبيط من أنواع الخضراوات المهمة المغذية المحتوية على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ولذلك نتعرف في التقرير على واحدة من أشهر وصفات القرنبيط التي يمكننا بها إعداد القرنبيط المخلل والتي تعد من إحدى الوصفات المعروفة التي من الممكن أن تقوم بتحضيرها في البيت لعمل نوع مميز من وصفات القرنبيط يفضله الكثيرون ومن خلال سطور المقال نتعرف على أهم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها في البيت بسهولة لعمل أفضل نوع من أنواع المخللات التي يمكن تقديمها إلى جانب الكثير من الوجبات.
طريقة عمل القرنبيط المخلل
القرنبيط من أفضل الخضراوات التي يمكن أن تستخدم بأكثر من وصفة وأكثر من طريقة حيث توجد طريقة طهيه الصحية على البخار كما أن القرنبيط من الممكن تحضيره كنوع من الكفتة المميزة الاقتصادية أو تحضيره كنوع من الأطباق الجانبية المقلية المقرمشة أما الوصفات الأكثر شعبية لهذا النوع من الخضار هي وصفة المخلل والتي تعد من أشهر وصفات عمل القرنبيط وأهم المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل القرنبيط بطريقة التخليل نتعرف عليها من خلال الآتي:
مكونات عمل القرنبيط المخلل
يمكنك أن تجهزي القرنبيط المخلل من خلال توفير المكونات كما يلي:
- قطع من القرنبيط بالحجم المناسب
- حوالي قرنبيطة كاملة.
- لتر من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الملح.
- نصف كوب من الخل .
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب الجزر المبشور.
- شرائح من الليمون.
- قطع من لفلفل الأخضر الرومي أو الحار.
- 2 فص ثوم مهروسين ناعم.
- ربع كوب من الزيت.
- برطمان محكم الغلق.
خطوات تحضير القرنبيط المخلل
خطوات تحضير وصفة القرنبيط المخلل كما يلي:
- من الممكن أن تقومي بتجهيز كمية القرنبيط وسلقها في كمية من الماء والملح والكمون.
- بعد 10 دقائق من السلق بصفى القرنبيط ويغسل ويترك جانبا.
جهزي محلول التخليل مكون من الماء والملح والليمون والخل، كما يمكنك أن تضيفي ورق اللورا وعدد 2 فص من الثوم مهروسين ناعم، بعد تجهيز محلول لتخليل يمكنك وضع القرنبيط ثم المحلول ومعه ربع كوب زيت ويتم غلق البرطمان جيدا.
هناك فوائد عديدة عند تناول القرنبيط المخلل ومنها ان القرنبيط المخلل يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما يحتوي القرنبيط المخلل على فيتامين سي، الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ومحاربة العدوى، كما أنه يحتوي على الألياف والبروبيوتيك التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
