بدل ما تشتريه جاهز كل يوم للسحور تعالي أقولك سر المحلات..طريقة عمل الفول المدمس في البيت
هناك عدد من الوجبات الضرورية، التي من الأفضل عدم الاستغناء عنها على مائدة السحور خلال شهر رمضان الكريم، ومن أهم تلك الوجبات هو طبق الفول المدمس، نظرًا لفائدته الكبيرة، التي يمدها لجسم الشخص الصائم خلال فترة النهار، ومن خلال السطور التالية، سنوضح لك واحدة من الطرق البسيطة لتدميس الفول في المنزل بدلًا من شرائه جاهز.
طريقة عمل الفول المدمس
هناك الكثير من الطرق المستخدمة لتحضير طبق الفول المدمس باستخدام مكونات مختلفة، ولكننا من خلال المقال التالي، سنوضح لك ألذ طريقة، فقط نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- ½ كيلو من الفول المدمس.
- عصير ليمونة طازجة.
- جزرة مبشورة.
- 3 ملاعق من العدس الأصفر.
- حبة طماطم متوسطة.
- ماء ساخن.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقه التحضير
- بعد تنقية الفول ننقعه في الماء مع عصرة ليمونة لمدة لا تقل عن ساعتين، وكذلك العدس الأصفر.
- ثم نقوم بإحضار الفواله أو الدماسة، ونضيف إليها نصف كمية الفول بعد تصفيته من الماء، ونضع في المنتصف العدس والجزر المبشور، ثم باقي كمية الفول.
- ونغمر سطح الفول بالماء الساخن، ونرفعه على نار هادئة كالشعلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، مع ضروره الكشف عنه كل ساعه لمتابعة منسوب الماء.
- وفي أخر نصف ساعة من الوقت، نحضر طبق ونضيف إليه الصلصة وعصير الليمون والنشا، ونخف بمقدار قليل من الماء، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- ثم نصبها فوق الفول على النار ونتركه لمدة نصف ساعة إضافية..وبالهنا والشفا.
فائدة تناول الفول على السحور
يحتوي الفول على مجموعة من الأملاح المعدنية والبروتينات، بالإضافة لبعض العناصر المغذية كالحديد والبوتاسيوم وغيرها من المعادن الأخرى المفيدة للجسم، كما أن الفول يتضمن في تركيبه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي بدورها تعطي شعور بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام.
