أسهل طريقة عمل بسكويت التمر الأصلي بنصف كوب سمن ومقادير اقتصادية وبطعم لذيذ واحلى من الجاهز
يعتبر بسكويت التمر من أهم أنواع البسكوت التي يمكن أن تقومي بتحضيرها كوصفة حلوى ومخبوزات مغذية، ويمكن أن تقومي بتجهيزها لأفراد أسرتك بكل سهولة وإليك في هذا المقال كيفية تحضير بسكوت التمر وأهم المكونات والمقادير المضبوطة التي يجب أن تتوفر في منزلك لعمل أفضل نوع من أنواع بسكويت محشو بالتمر وفيما يلي خطوات تجهيز العجينة وحشوها.
مكونات بسكويت التمر
بسكويت التمر يمكن أن تقوم بتحضيره من خلال متابعة عدة خطوات بسيطة نتعرف عليها من خلال الاتي:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب حليب.
- 3 بيضة كاملة.
- نصف كوب من السمن.
- رشة من الملح.
لعمل حشوة التمر يمكنك تجهيز الآتي:
- اثنين كوب من التمر المفروم .
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت التمر
خطوات تحضير بسكويت التمر بسيطة نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- قومي بتجهيز وعاء مناسب ضعي فيه السمن مع السكر مع ضرب المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
- بعد خلط كل المكونات يجب أن تقومي بالتأكد أن الخليط أصبح بلون فاتح وحجم قد تضاعف.
- أضيف السكر بالتدريج ويستمر في الخفق عن طريق استخدام المضرب الكهربائي، بعد ذلك يمكنك إضافة الدقيق بالتدريج ثم يمكنك وضع البيض مع ملعقة من الخل واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.
- بعد إدخال كل المكونات مع بعضها البعض وتجانس العجينة يمكنك تركها حتى ترتاح ثم بعد ذلك جهزي حشوة التمر.
- حشوة التمر يمكن تجهيزها في طاسة على النار بتسخين ملعقة من السمن ووضع التمر وقلبي المكونين مع إضافة الفانيليا حتى تتحول إلى معجون التمر.
اتركيه حتى يبرد حتى يكون من السهل حشو البسكويت استخدامه.
بعد تجهيز الحشوه وتبريدها يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات وحشو كل كرة بالقليل من حشوة التمر ومن ثم يتم رصه في صاج مدهون بالزبدة ثم يتم تشكيله بالشوكة حتى يأخذ شكله المناسب ثم يتم خبز بسكويت التمر على حرارة 200 في فرن مسخن مسبقا، مدة التسوية تصل إلى 20 دقيقة.
فوائد تناول بسكويت التمر
- مصدر غني بالحديد حيث يساعد على منع فقر الدم.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم لانه غني بالبوتاسيوم
- كما انه غني بالفيتامينات والمعادن حيث أنه يعزز صحة الجسم بشكل عام.
- مصدر غني بالطاقة حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- غني بالسكريات الطبيعية ويمنح شعورًا بالشبع.
