منوعات
طريقة عمل الجبنة الكيري بكيلو حليب وبمقادير مظبوطة وبقوام تقيل ولذيذ زي الجاهز
تعد الجبنة الكيري من أنواع الجبن المحببة لدى الجميع وخاصًة الأطفال فهي تتميز بقوام ناعم وطري كما يعشقها الأطفال الصغار فهي من أول الوجبات التي يمكن أن نقوم بتقديمها لهم لتميزها بمذاق الكريمي اللزج الذي يسهل تناوله، وحتى مع غلاء الأسعار لا يمكن الاستغناء عنها حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية يجب تجهيزها دائمًا لأطفالنا، لذلك أصبحت أغلب الأمهات تقوم بتحضيرها في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل الجبنة الكيري وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الجبنة الكيري
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الجبنة الكيري بأقل التكاليف في المنزل عن شرائها جاهزة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- 1 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- 4 قطع من الجبنة المثلثات.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير إناء عميق نضع فيه الحليب السائل مع كوب الزبادي أو اللبن الرائب ثم نضعه على نار هادئة.
- نضيف الخل مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق أو أكثر حتى ينفصل الحليب وتظهر قطع الجبن على السطح.
- يصفى من الماء الزائد بإستخدام مصفاة ضيقة أو شاشة قطنية حتى نتخلص من جميع الماء ونتركها لبضع دقائق حتى تجف.
- ثم نقوم بوضعها في الكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الملح والزبدة ونقوم بالخفق حتى تختفي الزبدة تمامًا.
- نضع الجبنة المثلثات مع الحليب البودرة ونستمر في الخفق عدة مرات متتالية حتى نحصل على قوام كريمي.
- يتم وضع خليط الجبنة في علبة مستطيلة أو مربعة الشكل مغلقة بإحكام ونضعها في الثلاجة إلى اليوم التالي حتى تتماسك ثم نقوم بتقطيعها وقت الاستعمال ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لوقت الاستخدام.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الجبنة الكيري بخطوات بسيطة.
