“طعم لا يقاوم” أسهل طريقة لعمل بديل مكعبات مرقة الدجاج واللحم بأقل التكاليف وطبيعية 100%

الكثير من ربات المنزل تستخدم مكعبات الدجاج ومكعبات اللحم ولا غنى عنهم فى كثير من الأطعمة ولكنها تحتوى على مواد حافظة يمكن أن تشكل ضررا على الصحة وخاصة الأطفال، وفي هذا المقال سنعرض لكى طرق عمل مكعبات الدجاج واللحم في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة

طريقة عمل مكعبات اللحم

المكونات:

• مرقة اللحم.
• عظام لحم.
• طماطم.
• جزر.
• حبهان.
• كرفس.
• كزبرة مطحونة جافة.
• ورق لورا.
• جوزة الطيب.
• بابريكا.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كوب من الزيت.
• كوب من الدقيق.

الطريقة:

1. نحضر وعاء كبير على النار ونضع به مرقة اللحم وعظام اللحم ونضيف البصل والطماطم والكرفس والجزر والحبهان وورق اللورا ونتركه على النار يغلي لمدة أربع ساعات.
2. بعد ذلك نضع هذا الخليط فى الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الدقيق و البابريكا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونضربه جيداً حتى يصبح الخليط قوامه ثقيل.
3. ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع بها هذا الخليط ونتركه فى الفريزر الى ان يتماسك.
4. نخرجه بعد ذلك ونقوم بتشكيله على شكل مكعبات.

طريقة عمل مكعبات الدجاج

المكونات:

• مرقة الدجاج.
• عظام الدجاج.
• طماطم.
• جزر.
• بصل.
• كرفس.
• ورق لورا.
• حبهان.
• كزبرة مطحونة جافة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كوب من الدقيق.
• كمون مطحون.
• كارى.
• كركم.
• بهارات.

الطريقة:

1. نحضر وعاء على النار ونضع به ماء وعظام الدجاج ونضيف اليه البصل والطماطم والجزر والكرفس والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الاسود ونتركه يغلى لمدة اأربع ساعات.
2. بعد ذلك نضع هذا الخليط فى وعاء أخر حتى يتبخر ما تبقى من ماء المرقة ويصبح قوامى ثقيل ونتركه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
3. ثم فى اليوم التالى نحضر وعاء على النار ونضع به الزيت والدقيق ومرقة الدجاج على نار متوسطة، والخليط الذي قمنا بتحضيره ونضيف اليه الكزبرة والكمون والكركم والكارى والبهارات ونخلطهم جيدا الى ان يصبح قوامه ثقيل.
4. بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع بها الخليط ونتركه فى الفريزر الى ان يتماسك ثم نخرجه ونقطعه على شكل مكعبات.