منوعات
مش هتعملي احلى منها .. طريقة عمل كيكة العسل الأسود ذات القوام الناعم
تُعدُّ كعكة الدبس من الحلويات الشهية التي تقدم فوائد تغذوية عالية، وهي مفيدة بصورة خاصة للأطفال، السيدات الحوامل والأشخاص الذين يشكون من فقر الدم، إذ يزخر الدبس بمقادير وافرة من الحديد والكالسيوم، وعليه يُنصح لكل أمّ تولي اهتمامًا بصحة عائلتها أن تحرص على إعداد هذه الكعكة الناعمة والمُرضية لهم.
مكونات تحضير كيكة العسل الأسود
- عدد 1 كوب من السكر الأبيض.
- عدد 1 كوب من الزبدة المذابة.
- عدد 2 بيضه بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1/2 كوب من العسل الأسود.
- 1/2كوب من الحليب.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1/4ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 كوب من الشوكولاتة التشبس.
لتزين كيكة العسل الأسود نحتاج إلى:
- 1/2كوب من العسل الأسود.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفورماسيل.
طريقة التحضير
- نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط السكر الأبيض مع الزبدة حتى يصبح الخليط متجانسا.
- ومن ثم، نباشر بإدخال البيض والفانيلا والقرفة المطحونة إلى الخليط، مع الاستمرار في عملية التحريك.
- بعد ذلك، نضيف الدبس مع الحرص على الخفق المتواصل بشكل جيد.
- بعد ذلك، نضيف الحليب وخل أبيض مع الخلط المتواصل حتى تتمازج المكونات بشكل كامل.
- ثم نأتي بوعاء آخر عميق، نضع فيه الطحين الأبيض والبيكينغ باودر والملح، ونخلها بإتقان.
- نقوم بصب محتوى الخلاط السائل فوق المكونات الصلبة ونخلطهم بعناية.
- بعد ذلك، نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى المزيج مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل منسجم في اتجاه موحد.
- بعد هذه الخطوة، نجلب صينية وندهنها بعناية بكمية صغيرة من الزبدة ونرشّها بشيء من الطحين الأبيض.
- نقوم بصب مزيج الكيك المعزز بالدبس في القالب، ثم نضعه بالفرن المحمى مسبقًا ليخبز على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع كعكة الدبس في الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها بالكامل.
- نقوم بإخراج قالب كعكة الدبس من الفرن، ثم نقوم بتزيينها بالدبس.
- ثم نضع السمسم والفورماسيل، ونقطّع قالب كعك العسل الأسود، ونقدمه إلى جانب فنجان من الشاي الحار.
