ضاع عمرنا ونحن نشتري الشيبسي جاهز وغالي طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش في 10 دقائق

البطاطس الشيبسي المقرمش من أصناف البطاطس الذي لا يوجد عليها أي اختلاف، وهذا لأن الجميع يقبلون على تناوله ويقوموا بشراء أكياس الشيبسي طول اليوم وبالتحديد الأطفال، ولأن كل أم تحب أطفالها وتشعر بالخوف تجاههم تبحث كثيراً عن الطرق الذي يمكن أن تساعدها في عمل بطاطس الشيبسي في البيت بدلاً من شرائها وهي لا تعلم جيداً الطريقة التي استخدمت لتجهزها لتصبح بهذا الشكل، ولهذا أردنا اليوم أن نساعد كل أم ونستعرض لها طريقة عمل بطاطس الشيبسي في البيت.

طريقة عمل بطاطس الشيبسي في البيت

نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لعمل البطاطس الشيبسي في البيت والتي ستجعلك تقولين أن ضاع عمرنا ونحن نشتري البطاطس الشيبسي المقرمش، كما أنها سوف تتحصل على إعجاب أفراد أسرتك، فقط كل ما تحتاجين له هو اتباع التالي:

المقادير:

• 2 ثمرة بطاطس أو حسب الرغبة.
• 2/1 ملعقة فلفل أسود.
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة كركم.
• 4/1 كوب خل أبيض.
• نصف كوب نشا.

طريقة تحضير الشيبسي في المنزل

يرغب الاطفال في تناول الشيبسي الجاهز لكن مع هذه الرغبة الشديدة في تناول الشيبسي، قد نجهل العديد من الحقائق حوله، وخاصة عملية إنتاجه في المصانع ومدي تأثيرها الضار على صحتنا فالشيبسي المقرمش الذي نتناوله عادة ليس سوى قطع البطاطس النشوية المقلية بالزيوت والملح، ويتم تعبئتها في أكياس جاهزة للبيع ولتجنب هذه الأضرار نقدم لكم طريقة عمله في المنزل

1. في البداية يجب أن تحسني اختيار نوع البطاطس الذي سيتم استخدامه بحيث ألا يكون من النوع الذي يمتص الزيوت.
2. ثم يتم تقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بواسطة ماكينة تقطيع البطاطس لشرائح رقيقة.
3. وبعدها يتم غسله بالماء ونقعه في الماء الساخن لعدة دقائق ومن ثم يتم غسله مرة أخرى بالماء الدافئ.
4. يتم بعد ذلك إضافة الملح والفلفل الأسود والخل لشرائح البطاطس ويترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. عند البدء في قلي البطاطس يجب أولاً تصفية البطاطس من الماء ويكون من الأفضل أن يتم تنشيفه بواسطة منشفة.
6. ثم يتم رش البهارات والنشا على شرائح البطاطس وتقليبها جيداً حتى تمتص خليط النشا.
7. والبدء بعد ذلك في قلي البطاطس من خلال وضع طاسة مقلاة على النار مضاف لها كمية مناسبة من الزيت وعليك الانتظار حتى أن يصبح ساخن.
8. بعدها يوضع شرائح البطاطس في الزيت وتقلب وتترك حتى أن تصبح باللون الذهبي.
9. وترفع بعدها على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت ومن ثم يتم إضافة النكهات الذي يفضلها أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشيبسي بطعم الطماطم

• قومي بتحضير شيبسي مميزة بإضافة عصير الطماطم وبهارات مختلفة.
• قومي بنقع الشيبسي في مزيج من الخل والملح لتتشرب النكهة لمدة ساعتين.
• ثم ضعيها في الثلاجة لفترة أخيرة قبل قليها.
• لإضافة طعم مميز للشيبسي ضعي ألجبنه الرومي في المجمد قبل تحويلها إلى بودرة وإضافتها إلى مرقة الدجاج.
• لتكون الشيبسي مثالية، زيدي البطاطس بودرة الثوم والبصل وذلك عندما تخرج من الزيت.

طريقة عمل الشيبسي بطعم الخل

• قومي بتحضير خلطة الطعم. في وعاء منفصل، اخلطي الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والبصل المجفف والفلفل الحار المجروش قد تضيفي المزيد أو تقللي الكميات حسب ذوقك الخاص.
• بعد تجربة البطاطس لمدة 15-20 دقيقة في الماء، قومي بتصفيتها وجففها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة تأكدي من إزالة أي بقايا الماء بشكل جيد.

طريقة عمل البطاطس باللحمة

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 250 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 كوب من الصلصة الطماطم
• 1 كوب من الجبن الموزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

1. يبدأ بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح سميكة، ثم يقلى البطاطس في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون يرفع البطاطس من الزيت ويصفى من الزيت الزائد ويوضع جانبًا.
2. في مقلاة أخرى، يسخن الزيت الزيتون ويضاف البصل والثوم المفرومين ويُقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
3. يضاف اللحم المفروم ويحمر حتى ينضج تماما مع التحريك المستمر.
4. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والفلفل الأحمر الحار  ويقلب المكونات جيدًا.
5. يضاف البقدونس المفروم والصلصة الطماطم ويحرك الخليط جيدا ثم يرفع من على النار.
6. في صينية يوضع طبقة من البطاطس المقلية ثم يصب فوقها خليط اللحمة المفرومة ويفرد بالتساوي.
7. يرش الوجه بالجبن الموزاريلا المبشور ويوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي.

طريقة عمل الدوريتوس

يجب عليكي احضار هذه المكونات اولا

1. 2 كوب دقيق .
2. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
3. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
4. 1/2 كوب ماء دافئ.
5. زيت للقلي.
6. بودرة الفلفل الحار.
7. بودرة الثوم.
8. بصل مجفف.
9. بودرة البابريكا.
10. بودرة البصل.
11. بودرة الطماطم.
12. زبدة.

الطريقة:

1. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير.
2. قومي بإضافة الماء الدافيء تدريجياً وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بفرد كل كرة بواسطة الرول.
4. قومي بتقطيع العجينة إلى شرائط رفيعة باستخدام سكين.
5. قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. ثم قومي بوضع الشرائط في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية ال لون.
7. بعد ذلك قومي بوضع الدوريتوس المقلية في صحن مغلف بالورق الامتصاص واتركيها تبرد قليلا.
8. في وعاء صغير، اخلطي المكونات الجافة مع زبدة مذابة.
9. زيني الدوريتوس المقلية بالخليط السابق بطريقة جميلة.

طريقة عمل غزل البنات

الكثير من الأطفال يحبون غزل البنات ولكن طريقة تحضيره في الأسواق تعتبر غير مضمونة وغير صحية وخاصة عند وضعه في كيس به هواء ولذلك نقدم لكم أبسط وأسهل طريقة لعمل غزل البنات في المنزل بكل سهولة وبطريقة مضمونة و نظيفة ونبدأ بالمكونات وهي:

• 2 كوب سكر.
• 2/3 كوب ماء.
• 1/4 كوب جلوكوز.
• ملعقتان كبيرتان من نكهة الفانيليا.
• قليل من عصير الليمون.
• عصا طويلة.

طريقة تحضير غزل البنات:

1. قومي بوضع السكر والماء والجلوكوز في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة. اذابة السكر تماماً دون غليان الخليط.
2. بمجرد أن يذوب السكر ابدئي في تقليب الخليط برفق وباستمرار مع زيادة درجة حرارة السكر.
3. قومي بإضافة خلاصة الفانيليا ونكهة الفانيليا وعصير الليمون إلى الخليط وافرديه بالشكل المناسب بحيث يكون سهل التعامل معه.
4. بمجرد أن يبدأ السكر في التكاثف والثقل قومي بتقسيم الخليط إلى عدة أجزاء و أكسديهم بألوان الطعام.
5. قومي بلف الخليط الملون حول عصا طويلة بشكل دائري لتحضير الغزل.