منوعات
شيش طاووق في الطاسة بدون فرن بتتبيله سهلة وسريعة
تعتبر وصفة الشيش طاووق من أكلات المشويات السريعة واللذيذة وتعد وجبة صحية لأنها تتكون في الأساس من دجاج مشوي مع خضروات مشوية بطعم مميز وخفيف، ويمكن تفريز الشيش طاووق في الفريزر كوجبة إفطار في شهر رمضان المبارك، ستتعرف في هذه المقالة على طريقة تحضير شيش طاووق في الطاسة بدون فرن، مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة بسهولة.
مكونات الشيش طاووق في الطاسة
- 4 من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة
- 3 فصوص ثوم، مهروس
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
- عصير ليمونة كبيرة أو ملعقة كبيرة خل
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
طريقة تحضير شيش طاووق في الطاسة
التتبيلة:
- في وعاء، امزجي جميع المكونات معاً.
- أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي حتى تتغلّف جميع القطع بشكل كامل.
- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى هادئة.
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة.
- رتّبي قطع الدجاج على الأسياخ الخشبية.
- ضعي الأسياخ في المقلاة ورشّي عليها 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- غطّي المقلاة واتركي الشيش طاووق على النار لمدة 7-8 دقائق حتى يأخذ لون شوي.
- اقلبِي الأسياخ على الجهة الأخرى واتركيها على النار لمدة 7-8 دقائق أخرى حتى تنضج.
- غطّي المقلاة مرة أخرى خلال هذه المدة.
- قدّمي الشيش طاووق ساخناً مع سلطة خضراء أو الأرز أو أي نوع من الأطباق الجانبية التي تفضلينها.
نصائح
- تأكدي من نقع الدجاج في التتبيلة لفترة كافية لضمان نكهة غنية.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضار التي تفضلينها مع الشيش طاووق.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى التتبيلة حسب ذوقك.
- تأكدي من مراقبة الشيش طاووق أثناء شويّه لتجنب حرقه.
- يمكن تفريز الشيش طاووق بعد تتبيلة في علبة محكمة الغلق ويخرج قبل التسوية بساعة.
- يمكن تسوية الشيش طاووق في الفرن أو القلاية الهوائية.
