منوعات
طريقة تحضير أشهى كيكة برتقال بأقل تكلفة وبمذاق شهي
كيكة البرتقال هي واحدة من أشهر الحلويات، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز الذي يأتي من البرتقال المستخدم في تحضيرها، وتتكون الكيكة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة وعصير البرتقال اللذيذ، ويتم خلطها جيداً وتخبز في الفرن حتى تنضج، تقدم الكيكة البرتقالية مع كوب من الشاي أو القهوة، والآن نتناول معاً مكونات وطريقة تحضيرها بكل سهولة.
مقادير عمل كيكة البرتقال
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- كوب وربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب عصير برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط المكهربائي ونقوم بوضع البيض والسكر والزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال. نخفق المكونات لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- وبعد ذلك نسكب الخليط في قالب الكيك، ولاكن يجب أن يكون مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق الأبيض.
- ثم ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك.
- ثم نخرج الكيك من الفرن، ونتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه وبالهناء والشفاء.
- للحصول على كيكة البرتقال هشة ومرتفعة، يجب عدم الإفراط في الخفق، حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- كما يمكن إضافة ملعقة كبيرة من النشأ إلى الخليط للحصول على كيكة أكثر كثافة.
- وأيضاً يجب تزيين كيكة البرتقال بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة والمتوفر في مطبخك.
مكونات عمل صوص البرتقال
صوص البرتقال هو صوص حلو ولذيذ ويسهل تحصيره كما يستخدم لتزين كيكة البرتقال، والآن نتناول مكونات تحضيرها.
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة نشأ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع عصير البرتقال والسكر والنشأ ونحرك المكونات حتى يذوب السكر والنشا الذرة.
- ثم نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط، ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى نحصل على القوام المناسب.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا لإعطاء رائحة لذيذة.
- ويجب أن نترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
