منوعات
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة وأسرار لضمان نجاحها بكل سهولة
لقمة القاضي هي من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي تتكون من كرات من العجين المقلي مغموسة في القطر (شراب)، وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل لقمة القاضي بشكل سهل وبسيط مع بعض النصائح لضمان نجاح تحضيرها.
طريقة عمل لقمة القاضي
يمكنكِ الآن عمل لقمة القاضي بخطوات يسيرة، وفيما يلي نوضح لكِ مكونات وطريقة تحضير لقمة القاضي:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- زيت للقلي.
- قطر (شراب).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- اعجني الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
- غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة، خذي قطعة من العجين وقومي بتشكيلها إلى كرة صغيرة.
- ضعي الكرة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرّري الخطوتين 6 و 7 حتى تنتهي من جميع العجين.
- أخرجي لقمة القاضي من الزيت وضعيه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- اغمسي لقمة القاضي في القطر (شراب) واتركيه لبضع ثوانٍ.
- قدمي لقمة القاضي ساخنة أو باردة.
مميزات لقمة القاضي
تتميز حلوى لقمة القاضي بعدة مميزات، وهي:
- تتميز بطعمها الحلو والقرمشة.
- قوامها ناعم ورطب.
- سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات عالية في الطبخ.
- مناسبة لجميع المناسبات.
نصائح لضمان نجاح لقمة القاضي
حتى تضمني نجاح عمل حلوى لقمة القاضي، عليكِ مراعاة النصائح الآتية:
- تأكدي من استخدام ماء دافئ لتنشيط الخميرة.
- لا تعجني العجين أكثر من اللازم، فهذا سيجعله صلبًا.
- تأكدي من أن الزيت ساخن قبل قلي لقمة القاضي.
- لا تضعي الكثير من قطع لقمة القاضي في المقلاة في نفس الوقت، فهذا سيخفض درجة حرارة الزيت ويجعلها تفقد قرمشتها.
- يمكنك إضافة بعض النكهات إلى القطر (شراب)، مثل: (ماء الورد، ماء الزهر، عصير الليمون).
ما هي أفضل طريقة لتخزين لقمة القاضي؟
لتتمكني من حفظ حلوى لقمة القاضي دون أن تفسد عليكِ تخزينها كما يلي:
- خزّني لقمة القاضي في مكان بارد وجاف.
- غطّي لقمة القاضي بورق الألمنيوم أو نايلون.
- يمكنكِ تخزين لقمة القاضي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
